Московские рестораны остались без барменов и поваров
05.09.2023 15:10
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Москва 24/Евгения Смолянская
Сейчас нехватка персонала достигает 20-30%, уточняет омбудсмен по ресторанному бизнесу Москвы Сергей Миронов. По его словам, в первую очередь от этого страдает качество обслуживания.
Открытие новых заведений это действительно важный фактор еще и потому, что иногда такие рестораны готовы существенно повышать зарплаты, отмечает Сергей Миронов. По сути, сотрудников просто перекупают, поясняет эксперт.
Вообще, дефицит сотрудников может быть даже выше, до 40%, говорит основатель ресторанов "Китайские Новости" Станислав Лисиченко. Но, по его словам, это временные трудности, проблему точно можно решить.
Каждый выходит из этой ситуации по-своему, продолжает Станислав Лисиченко. Так, по его словам, можно самим обучить новых сотрудников.
По данным сервиса SuperJob, средняя зарплата повара-универсала в Москве сейчас составляет 70 тысяч рублей в месяц. За год она выросла почти на 8%. Пекари получают примерно 60 тысяч, бариста – около 50. Меньше всего в этой сфере зарабатывает посудомойщик. Его средняя зарплата – 42 тысячи рублей.
-
06:51 Минюст разрабатывает законопроект об обязательном примирении при разводе
09.09 12:10
-
49:35 "Дома хорошо": Чукотка как манящая мечта
09.09 12:00
-
09:19 Татуировки сегодня есть почти у каждого молодого москвича
09.09 11:35
-
03:20 "Доля капиталиста": малые и средние предприятия
09.09 11:00
-
49:50 "Выходные данные": шоу-мюзикл "Мечтатели" и новый сезон в музее "Дедушкин чердак"
07.09 00:00
-
96:09 "Вечерняя поверка": 06.09.2024
06.09 20:00
Подкасты
-
Почему певица Анна Семенович перестала скрывать личную жизнь
В подкасте "Поймать звезду" – певица Анна Семенович
01.10.2024 12:00
-
В подкасте "Дома хорошо" – исполнительный директор группы компаний "Турист", автор проектов "Влюбиться в Удмуртию" и "Советник по туризму" Илья Кычанов
30.09.2024 12:00
-
Годовщина аудиокниг и подкастов в VK Музыке и "Музыка нашего времени"
"Выходные данные" с Федором Баландиным
28.09.2024 00:00
-
Мешает ли скромность добиваться успеха
Психолог Юлия Дердо рассказала, какую скромность называют токсической и как от нее избавиться
27.09.2024 18:00