Больше половины консервов из сайры – подделка
17.06.2021 15:05
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Pixabay/monicore
"Данная рыба отошла от берегов России, соответственно, крайне плохо начала ловиться. Когда мы обнаружили, что этого продукта стало меньше, мы обратили внимание, что на полках магазинов дефицита особого нет, и эта продукция достаточно распространена и представлена. Через какое-то время мы проверили статистику таможни на ввоз продукции, так как только Россия потеряла этот промысел. Когда мы начали задаваться вопросом, как происходит, что продукт не импортируется в Россию, но при этом присутствует на полках, мы обнаружили подмену сырья", – сообщил Александр Ефремов.
Основная причина подделок – подорожание сайры: за последний год рыба выросла в цене на 40%. В то же время сельдь – на 20% дешевле.
Но в России нет четких техрегламентов на производство консервов, поэтому подделки много, объяснил президент Ассоциации предприятий рыбного рынка Виталий Корнев. По его словам, отличить сайру от сельди на вкус довольно сложно.
"Определить лабораторными способами, из какой рыбы сделаны консервы, можно. Но сама методика не в регламенте. Официальной силы такие доказательства иметь не будут. С этим затруднять подделки будет проблематично. Если у производителей сырье растет – они, конечно, пользуются различными трюками. Делают консервы киты, никто же не будет делать консервы киты из настоящей. Это, скорее всего, будет уже рыба с какими-то изменениями, ее могут заменить горбушей", – объяснил Виталий Корнев.
В "Доброфлоте" заявили, что подделку выпускают как минимум десять заводов. Их продукцию обнаружили в магазинах 19 торговых сетей по всей России. Компания просит Роспотребнадзор взять ситуацию под контроль. В компании напомнили, что поступление сырья и выпуск продукции учитываются в системе ветеринарного контроля, но по какой-то причине поддельную сайру она пропустила.
Система не работает, поэтому адекватного контроля рыбной продукции в России нет, говорит руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев.
"Это будет происходить до тех пор, пока в России не заработает технический регламент по безопасности рыбы и рыбной продукции, который два года назад был введен, но так и не заработал. Система электронной ветеринарной сертификации "Меркурий", которая тоже пару лет назад была принята, работает в РФ. Это система, которая позволяла бы точно отвечать на три главных вопроса: что это за рыба, где она выловлена и когда, – возможно, и применима, и применяется внутри поставщиков, внутри транспортировки, хранения, реализации. Но как документ, как технология, которая полезна для потребителя, почему-то неэффективна", – пояснил Савельев.
В Роспотребнадзоре говорят, что в 2020 году проводили проверку на фальсификат рыбных консервов. По данным ведомства, из почти двух тысяч образцов только 11 оказались подделкой.
-
50:52 "Выходные данные": ArtFlection, "Формула воды" и проект "Культпросвет. Эпоха в лицах"
00:00
-
21:39 "Занимательная дердология": в чем главная проблема общих чатов
04.10 18:00
-
04.10 16:00
-
50:00 "Личный подход": Марина Брусникина
04.10 14:00
-
50:09 "Цыпкин, ты достал!": Михаил Воронин
04.10 12:00
-
96:59 "Вечерняя поверка": 03.10.2024
03.10 20:00
Подкасты
-
ArtFlection, "Формула воды" и проект "Культпросвет. Эпоха в лицах"
"Выходные данные" с Федором Баландиным
05.10.2024 00:00
-
В чем главная проблема общих чатов
Психолог Юлия Дердо рассказала, почему в больших чатах необходима модерация
04.10.2024 18:00
-
Основатель бизнес-клуба "Атланты" Михаил Воронин: бывают ли успешные миллионеры слабыми и одинокими
В гостях у Александра Цыпкина – основатель бизнес-клуба "Атланты" Михаил Воронин
04.10.2024 12:00
-
Почему певица Анна Семенович перестала скрывать личную жизнь
В подкасте "Поймать звезду" – певица Анна Семенович
01.10.2024 12:00