Michelin появится в Москве
21.12.2020 16:45
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Mos.ru/Е. Самарина
"В новом году Москва станет первым городом на постсоветском пространстве, в который̆ придет Michelin Guide – самый известный ресторанный рейтинг в мире. В последние годы гастрономия Москвы стала настоящей точкой притяжения туристов. В столице можно найти множество форматов, кухонь и направлений, наши рестораны входят в число лучших в мировых рейтингах, в том числе в Worldʼs 50 Best Restaurants", – написал Сергей Собянин.
Российские рестораны уже входят в зарубежные топы. Например, в первую двадцатку рейтинга "50 лучших ресторанов мира" попали White Rabbit Владимира Мухина и Twins Garden братьев Березуцких.
В гастрономическом плане Москва уже давно вышла на мировой уровень и гид Michelin пойдет нашему городу на пользу, считает президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.
"Красный гид Мишлен" выходит уже 120 лет. Его выпускают в крупнейших городах Европы и США, а также в Японии и Китае. Изначально в гиде содержалась информация о придорожных отелях и кафе. В 1920-е годы он начал присваивать ресторанам звезды. В 1930-е годы сложилась современная система их оценки, которую по-прежнему держат в секрете. Известно, что Michelin нанимает тайных посетителей для проверки заведений.
Многие московские заведения с легкостью попадут в "Красный гид", уверен ресторанный критик Дмитрий Алексеев. Он отметил, что попадание в различные рейтинги и гиды – прибыльное и важное для рестораторов событие. При этом, по словам Алексеева, Michelin до сих пор остается одним из главных гидов в мире.
Несмотря на то, что в Москве еще нет Michelin, в городе есть мишленовские шефы. Так, несколько лет назад Андрей Деллос получил заветную звезду за Betony в Нью-Йорке.
Главными причинами, почему место в "Красном гиде" еще не дали российским заведениям, рестораторы считают плохие дороги и коррупцию.
-
98:50 "Вечерняя поверка": 08.07.2024
08.07 20:00
-
21:26 "Доктор Саша": поход на пляж с собаками
08.07 18:00
-
08.07 14:00
-
50:18 "Дома хорошо": Хакасия – земля скрытых древних сокровищ
08.07 12:00
-
49:55 "Выходные данные": традиционный фестиваль "Солома" и первый российский "Гонг Фест"
06.07 00:00
-
96:42 "Вечерняя поверка": 05.07.2024
05.07 20:00
Подкасты
-
Музыкальные путешествия по России
В подкасте "Дома хорошо" – музыкант, продюсер и ведущий Николай Крупатин
07.10.2024 12:00
-
ArtFlection, "Формула воды" и проект "Культпросвет. Эпоха в лицах"
"Выходные данные" с Федором Баландиным
05.10.2024 00:00
-
В чем главная проблема общих чатов
Психолог Юлия Дердо рассказала, почему в больших чатах необходима модерация
04.10.2024 18:00
-
Основатель бизнес-клуба "Атланты" Михаил Воронин: бывают ли успешные миллионеры слабыми и одинокими
В гостях у Александра Цыпкина – основатель бизнес-клуба "Атланты" Михаил Воронин
04.10.2024 12:00