Устричный ликбез: история, этикет, практические советы и фудпейринги

16.02.2022 15:00

Фото: Москва FM

Какие есть мифы об устрицах? Где и когда было первое упоминание об употреблении устриц в пищу? Хорошего ли качества российские устрицы? Какие виды самые продаваемые? Как их правильно хранить? Сколько устриц можно съесть? Как не ошибиться в выборе в магазине или ресторане? Используют ли устрицы как ингредиент в составе блюд? И какой идеальный фудпейринг с устрицами?

Об этом и не только рассказала главный специалист по устрицам в Москве Регина Борисова. А также ответила, как пересилить себя и решиться попробовать устрицу. Слушайте в подкасте "Жизнь со вкусом".

О барах и коктейльной культуре – в предыдущем выпуске.

Подкасты

Новости

Программы

Лица

Устричный ликбез: история, этикет, практические советы и фудпейринги