Как писатель стал шеф-поваром – Влад Пискунов и "Жизнь со вкусом"

02.12.2020 13:00

Как писатель стал шеф-поваром в модном столичном заведении? На этот вопрос ответил бренд-шеф ресторана "Матрёшка", историк русской кухни, автор кулинарных книг Влад Пискунов.

А также рассказал о старинных гастрономических традициях москвичей и неудачных "заигрываниях" молодых шефов с русской кухней, про любимые блюда Льва Николаевича Толстого и его знаменитый огород в Ясной Поляне, продукты с которого до сих пор поставляют в один из лучших ресторанов Москвы. Слушайте в подкасте "Жизнь со вкусом".

Предыдущий выпуск с основателем крестьянско-фермерского хозяйства "Честная Ферма" Мариной Хван слушайте здесь.