Прямой эфир: +7 495 728 77 01

SMS, WhatsApp, Viber, Telegram: +7 926 0000 920*

Обратная связь

Прямой эфир

Дневной эфир

Далее в эфире

Россияне стали есть больше колбасы

24.03 16:15

0:00
0:00

Фото: depositphotos/Sasajo

Россияне стали есть больше колбасы. По итогам года продажи выросли на 16% в денежном выражении и на 5% - в натуральном. Данные компании "НИльсен" подтверждают и ретейлеры.

Покупатели стали чаще выбирать быструю и удобную еду, которая не требует длительной готовки, говорит управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк. По его словам, особенно это характерно для Москвы.

Илья Березнюк
управляющий партнер Agro & Food Communications
Мы вообще страна мясоедов, по сравнению с другими. Другой нюанс связан с трендами на готовую еду, готовое потребление. Этот сегмент, который год у нас растет, показывает достаточно уверенную динамику. Колбасные изделия можно отнести к данной категории. Это такая история, связанная с перекусами, нежеланием терять время на какую-то долгую готовку. Всякие нарезки, колбасы, сосисочные изделия, сардельки, они все из этой категории. Достаточно много крупных, перерабатывающих производств по колбасным изделиям сосредоточено в Москве и области. Это достаточно большие объемы, и они обеспечивают потребности Москвы.


Производство колбасных изделий в России достигло максимума за последние 10 лет. Причем, основная их часть потребляется в стране. Вопреки моде на здоровый образ жизни этот продукт по-прежнему в рационе москвичей, добавляет Илья Березнюк.

Хорошая колбаса стоит дорого, если соблюдать все ГОСТы, отмечает автор проекта "Емколбаски" Павел Агапкин. По его словам, больше всего сейчас изделий из свинины.

Павел Агапкин
автор проекта "Емколбаски"
Наши фермеры и производители сельхозпродукции получают огромные урожаи, перекручивают в свинину, мы сейчас на 115% перевыполняем норму по свинине. Производство свинины и курицы быстрое, 35 дней – по курице, по свинине – полгода. Почему колбаса должна быть дешевле мяса? Если все сделано по ГОСТу, она будет стоить минимум 600 рублей по себестоимости, а в продаже – примерно 1200 рублей, если смотреть на цену говядины сейчас. По поводу удешевления колбас, то еще в 1905 году немецкие колбасные фабриканты подавали прошение в Священный Синод, чтобы признать колбасу постным продуктом. Тогда еще была колбаса третьего сорта, в которой было муки больше, чем мяса.


Возможно, скоро, отдавать предпочтение колбасе станут еще больше. В Госдуме предложили пересмотреть список социально значимых товаров и исключить из него те, которые уже стали премиальными. Из мяса – это говядина и баранина на кости. Также в перечне спагетти, круассаны, фермерское молоко, мытый картофель. Депутаты считают, что подняв цены на более дорогие продукты, получится удешевить базовый ассортимент.

Подкасты

  • Тольятти – здесь знают все про счастье

    В подкасте "Дома хорошо" – руководитель управления туризма администрации Тольятти Екатерина Ярославцева. Обсудили "Жигулевскую кругосветку" в 280 километров и яркие музыкальные события на большой воде в городе романтиков.

    27.03.2025 12:00

    0:00
    0:00

  • Каково значение Арктики в геополитике и мировой экономике

    Значение Арктики в мировой экономике стремительно растет. Некоторые уже назвают ее ареной ожесточенного геополитического соперничества. Что это значит для России, Алексей Бобровский обсудил с ведущим научным сотрудником ИМЭМО РАН Екатериной Лабецкой.

    26.03.2025 12:00

    0:00
    0:00

  • Зачем музыкант Павел Кашин сочиняет собственный новый язык

    В интервью Алле Омелюте автор-исполнитель рассказал, как родились его хиты, что о них поначалу думали друзья певца, можно ли назвать эти песни универсальными и что ждет зрителей на ближайших концертах.

    24.03.2025 12:00

    0:00
    0:00

  • Компромиссы и жертвы в отношениях

    Психолог Юлия Дердо рассказала, что на самом деле определяет крепкие отношения, правда ли, что женщины терпят чаще и дольше мужчин, почему некоторые не идут на компромиссы из принципа и есть ли смысл ждать, что твой партнер изменится.

    21.03.2025 18:00

    0:00
    0:00

Все подкасты

закрыть
закрыть
Обратная связь
Форма обратной связи

Отправить

Форма поиска