Прямой эфир: +7 495 728 77 01

SMS, WhatsApp, Viber, Telegram: +7 926 0000 920*

Обратная связь

Прямой эфир

Дома хорошо

Далее в эфире

Ревизоры посетили полтысячи российских отелей и ресторанов

04.03 11:40

0:00
0:00

Фото: 123RF/austler

Ревизоры посетили полтысячи российских отелей и ресторанов. Проверки проводились тайно, по аналогии с гидом Michelin. По итогам прошлого года знак качества получили лишь 20% заведений. В 2023-ем этот показатель был выше на 5%.

Что смутило проверяющих больше всего, в эфире "Москвы FM" рассказала президент Федерации ревизоров гостеприимства Галина Драгни.

Галина Драгни
президент Федерации ревизоров гостеприимства
Плохо отрабатываются стандарты при бронировании по телефону. Плохо отрабатываются стандарты при встрече гостя. Наверняка вы часто видели, когда в ресторане вас оценивают с ног до головы администраторы. Также официанты не могут рассказать про блюда, не знают меню, либо меню вообще грязное. В отелях мы выявляли огромное количество таких интересных моментов как мошенничество, когда некоторые службы отеля зарабатывают самостоятельно.


По словам эксперта, в Москве нарушения встречаются даже в четырех- и пятизвездочных отелях. При этом сотрудников отелей и ресторанов никто не провоцировал, добавила Галина Драгни.

Галина Драгни
президент Федерации ревизоров гостеприимства
У нас нет такого формата, что мы как-то провокационно себя ведем, кидаем салфетки в официантов, хамим. Просто задаем интересные вопросы, чтобы посмотреть, как человек реагирует. У комиссаров Michelin есть фишка, мы тоже ее взяли себе, когда вилку кладем на пол и смотрим, как быстро персонал ее уберет.


Сколько денег выделялось на проверки и чем еще они запомнились ревизорам, Галина Драгни уточнила в утреннем шоу "Встань москвичом".

Подкасты

  • Почему не стоит бояться антидепрессантов

    Психолог Юлия Дердо рассказала, как именно работают антидепрессанты, могут ли они вызвать привыкание или изменить личность, почему иногда с депрессией невозможно справиться без препаратов и как бороться со стрессом уже после выздоровления.

    14.03.2025 18:00

    0:00
    0:00

  • Писатель Максим Гуреев – о святых "Русской Фиваиды" и великой классике

    Как он работал над книгой "Святые Русской Фиваиды", какие места можно посетить, путешествуя по ее страницам, чьи биографии авторства Павла Басинского стоит прочесть каждому и какие произведения русской классики Максим Гуреев считает великими?

    14.03.2025 10:00

    0:00
    0:00

  • Гастрономические ряды в Национальном центре "Россия"

    В подкасте "Дома хорошо" – сокуратор Гастрономических рядов в Национальном центре "Россия" Екатерина Шаповалова. Обсудили осетинские уалибах и цахараджин, дагестанские курзе и чуду, поморскую помакуху, горняцкий тормозок и русский ломоть.

    13.03.2025 12:00

    0:00
    0:00

  • Какими из своих клиентов бизнес-тренер Радислав Гандапас гордится больше всего

    В интервью Алле Омелюте президент Ассоциации спикеров СНГ и, пожалуй, самый известный в России специалист по лидерству рассказал, как малейшие изменения в корпоративной культуре могут приумножить успехи предпринимателя.

    10.03.2025 12:00

    0:00
    0:00

Все подкасты

закрыть
закрыть
Обратная связь
Форма обратной связи

Отправить

Форма поиска