Прямой эфир: +7 495 728 77 01

SMS, WhatsApp, Viber, Telegram: +7 926 0000 920*

Обратная связь

Прямой эфир

Вечерняя поверка

Далее в эфире

Собственные технические условия производителей подводят к ГОСТу

14.02 13:20

0:00
0:00

Фото: 123RF/gioiak2

ТУ подводят к ГОСТу. По планам Минпромторга, собственные технические условия производителей должны будут соответствовать государственным стандартам.

По сути, проверка качества продуктов станет строже, говорит пищевой технолог Дмитрий Быстров. Хотя во многом эта процедура избыточна.

Дмитрий Быстров
пищевой технолог
Закон направлен на продукцию, которая не должна ухудшаться, наносить, опять же, вред, если более глобально смотреть. Здесь хотят проверять продукцию более тщательно. А как ее можно проверять? Только по определенным стандартам проверок. У проверок сейчас есть государственный стандарт. Если в ходе проверки продукция соответствует, то все нормально. По техническим условиям: здесь у производителей развязаны руки, они могут добавлять любые ингредиенты. Но, опять же, безопасные. Вся продукция, которая у нас реализуется в магазинах, в торговых сетях, на рынках, произведенная в нашей стране, она что по госту, что по техническим условиям, должна быть безопасна для здоровья человека.


Сейчас ГОСТ носит рекомендательный характер, за исключением алкоголя. Но установить единый стандарт для всех продуктов практически невозможно, говорит Дмитрий Быстров. Эксперт добавляет, что логичнее более четко прописать требования для ТУ.

Кроме того, понятие "несоответствие ГОСТу" слишком размыто, отмечает исполнительный директор "Руспродсоюза" Дмитрий Востриков.

Дмитрий Востриков
исполнительный директор "Руспродсоюза"
Новеллой послужило то, что ТУ и СТО должны быть не хуже, чем ГОСТы. "Не хуже" – это понятие очень неопределенное, потому что с точки зрения даже диетологов по продуктам питания нет единого понимания, что необходимо организму. Защищаются даже разные научные работы по полезности для организма тех или иных веществ. Соответственно, если мы говорим, что ТУ и СТО должны быть не хуже ГОСТа, то единственная для производителя гарантия производить продукт, к которому проверяющие органы не будут иметь претензии, – товар, соответствующий ГОСТу. Любое отклонение может трактоваться как в пользу "лучше", так в пользу "хуже".


Новые правила могут привести к сокращению ассортимента в магазине, опасается Дмитрий Востриков.

Сейчас ГОСТ также планируют разработать для роллов и суши. В Госдуме уверены, что это должно повысить безопасность таких блюд.

Подкасты

  • Хорошо, как дома: Армения – страна абрикосового лета

    Амалия Акопова запускает спецпроект "Хорошо, как дома" – о путешествиях в страны, где нас по-прежнему искренне ждут. В первом выпуске отправимся с журналистом Еленой Шуваевой-Петросян туда, слушают джаз, говорят по-русски и знают все про любовь.

    20.03.2025 12:00

    0:00
    0:00

  • Есть ли у Трампа стратегия и чего ждать по итогам его переговоров с Путиным

    Как ожидание переговоров Путина и Трампа уже сказалось на экономике? Как ландшафт мировой финансовой системы может измениться по их итогам? И как долго будет укрепляться рубль? Об этом Алексей Бобровский говорил с экономистом Владимиром Левченко.

    19.03.2025 12:00

    0:00
    0:00

  • Почему гитарист Валерий Дидюля скучает по выступлениям на улице

    В интервью Алле Омелюте музыкант рассказал, почему скучает по выступлениям на улице и какие места в столице ему были особенно дороги, а также признался, из-за чего когда-начал учиться игре на гитаре.

    17.03.2025 12:00

    0:00
    0:00

  • Почему не стоит бояться антидепрессантов

    Психолог Юлия Дердо рассказала, как именно работают антидепрессанты, могут ли они вызвать привыкание или изменить личность, почему иногда с депрессией невозможно справиться без препаратов и как бороться со стрессом уже после выздоровления.

    14.03.2025 18:00

    0:00
    0:00

Все подкасты

закрыть
закрыть
Обратная связь
Форма обратной связи

Отправить

Форма поиска