Прямой эфир: +7 495 728 77 01

SMS, WhatsApp, Viber, Telegram: +7 926 0000 920*

Обратная связь

Прямой эфир

секундочку...

Далее в эфире

В Москве открываются безалкогольные бары

06.12 13:55

Фото: Unsplash/Helena Yankovska

Барная жизнь в Москве понижает градус. В столице появились безалкогольные питейные заведения. Пока что их немного, но в следующем году ресторанный бизнес ожидает бума открытия таких трезвых баров.

Спрос на "нулевки" действительно очень высок, подтверждает ресторанный критик Дмитрий Алексеев. Многие москвичи сейчас переходят на здоровый образ жизни и выбирают безалкогольные вина, ликеры, джины, вермуты и пиво.

Дмитрий Алексеев
ресторанный критик
Тема безалкогольных напитков, коктейлей и каких-то идей по сочетанию этих напитков с едой очень актуальна сейчас и в ресторанах, и в барах, и в гастро-маркетах различных. Конечно, это связано с тем, что многие люди стали больше заботиться о собственном здоровье. К сожалению, алкоголь – это лишний вес. Мне кажется, эта тема очень актуальна. Вот такой тренд в ближайшие годы, он, очевидно, будет увеличиваться. Конечно, это очень интересная тема, потому что странно человеку, кто абсолютно не употребляет алкоголь, приходить в бар, где, условно, нет вообще, кроме сока, воды, напитков других.


В связи с этим многие рестораны и бары стараются расширять безалкогольное меню. Но цены на такие напитки могут быть значительно выше, продолжает Дмитрий Алексеев.

Однако тренд на безалкогольное не мешает москвичам выпивать, говорит основатель Vasilchuki Restaurant Group Алексей Васильчук. По его словам, спрос на напитки с градусом не уменьшился.

Алексей Васильчук
основатель Vasilchuki Restaurant Group
Я не вижу смысла в открытии в Москве безалкогольных баров от слова совсем. Если бы мы были там страной, в которой запрещен алкоголь, то можно было как-то понять, а в Москве зачем нужно открывать безалкогольные бары, если в каждом ресторане можно выпить и так безалкогольные напитки? Но безалкогольные бары никогда не выживут, на мой взгляд. В России мало кто это делает. Я, во-первых, об этом даже не слышу. Кому-то это нравится в России. Так же стоит, но даже дешевле, чем алкогольные напитки.


В успехе безалкогольных баров сомневается и президент Федерации Рестораторов и Отельеров России Сергей Миронов. По его словам, такой бизнес совершенно не прибыльный.

Кстати, летом в Петербурге закрылся первый и на тот момент единственный бар в России с безалкогольными коктейлями. Его хватило всего на месяц.

Подкасты

  • Почему оперный певец Василий Ладюк никогда не читает рецензии на свои концерты

    Заслуженный артист России Василий Ладюк рассказал Алле Омелюте, почему игнорирует отзывы в интернете, на кого ориентируется в профессиональном плане и как успевает выкраивать время на рыбалку с дочерью и друзьями.

    24.12.2024 12:00

  • Событийный календарь 2025

    В подкасте "Дома хорошо" – автор проекта "Россия вдохновляет на путешествия" Геннадий Шаталов. Обсудили рождественские базары, фестиваль цветов, открытку на Байкале, музыку балконов и другие туристические события страны.

    23.12.2024 12:00

  • "Дедморозовка. Новые приключения", "Чебурашка. Ушастые елки" и зима в "Царицыно"

    Прогуляемся по музею-заповеднику "Царицыно", встретимся с Чебурашкой в Международном центре бокса и отправимся встречать Новый год в космос.

    21.12.2024 00:00

  • Что мешает интимной жизни россиян

    Психолог Юлия Дердо рассказала, из-за чего эта тема так долго была табуированной и ее обсуждение до сих пор многих невротизирует, а также в чем на самом деле задача секса и почему он перестает приносить удовольствие в длительных отношениях.

    20.12.2024 18:00

Все подкасты

закрыть
закрыть
Обратная связь
Форма обратной связи

Отправить