Новости
-
10.01.2025 18:00
"Занимательная дердология" с психологом Юлией Дердо
-
10.01.2025 17:25
"Автоновости": краш-тест Exlantix ET от Exeed и предзаказ на "летающие" автомобили от XpengВсе самое интересное из мира автоновинок
Ретейлеры жалуются на дефицит площадок для выпуска готовой еды
28.11.2024 14:35
Поделиться в социальных сетях:
Фото: 123RF/vaaseenaa
Помещения должны быть легкодоступными, чтобы в короткие сроки туда можно было подвезти продукты, говорит гендиректор компании "Ресткон" Елена Перепелица.
По прогнозу аналитиков, в перспективе рынок готовой еды ждет почти четырехкратный рост. Однако несетевому бизнесу в столичном регионе сложнее найти необходимые помещения, чем ретейлерам, отметила Елена Перепелица. По ее мнению, можно использовать здания бывших магазинов.
При этом оборудовать такие помещения достаточно легко, для этого не понадобятся высокие технологии, добавляет главный технолог пищевого производства Зинаида Руденко.
К помещениям для "готовой еды" также предъявляются высокие санитарные требования. Иначе не избежать отравлений. Последний раз такой случай был этим летом. В Москве и области с подозрением на ботулизм к врачам обратились более 140 человек. Все они ели лобио от производителя "Кухня на районе". Готовые салаты, в принципе, самый опасный продукт, отмечает Зинаида Руденко.
Крупные продуктовые ретейлеры уже подсчитывают возможные убытки. По данным Х5 Group, нехватка производств готовой еды приведет к тому, что в сегменте "Кулинария" компания может потерять почти 50 миллиардов рублей.
-
52:54
"Выходные данные": спектакль про Деда Мороза, история дизайна и выставка Александра Лабаса
11.01 00:00
-
22:15
"Занимательная дердология": критерии выбора партнера
10.01 18:00
-
01:31
"Автоновости": краш-тест Exlantix ET от Exeed и предзаказ на "летающие" автомобили от Xpeng
10.01 17:25
-
04:45
Евросоюз рекомендовал авиакомпаниям ограничить полеты над Россией
10.01 16:15
-
100:41
"Вечерняя передача": Евгений Забелин – "китайский четверг"
10.01 16:00
-
04:38
Избранный президент США Дональд Трамп заявил о подготовке встречи с Владимиром Путиным
10.01 15:40
Подкасты
-
Спектакль про Деда Мороза, история дизайна и выставка Александра ЛабасаПродлеваем новогоднее настроение на спектакле про Деда Мороза, изучаем историю российского дизайна за последние 110 лет, а также отправляемся на выставку классика отечественного авангарда.
11.01.2025 00:00
-
Психолог Юлия Дердо рассказала, так ли значимы общие интересы для долгосрочных романтических отношений, как запросы к потенциальному партнеру меняются с возрастом и почему выбирать человека нужно не по достоинствам, а по недостаткам.
10.01.2025 18:00
-
Как гендиректор Третьяковки Зельфира Трегулова решилась на откровенную автобиографиюВ большом интервью Ольге Журавлевой Зельфира Трегулова рассказала, как ей работалось с Ириной Антоновой и Еленой Гагариной, а также в чем секрет зрительского успеха Третьяковской галереи.
28.12.2024 16:00
-
Для кого организует праздники поэтесса Лариса РубальскаяВ интервью Алле Омелюте автор всеми любимых песен рассказала, кому недавно организовала целый бал, и вспомнила, как она вообще пришла к идее собственного event-агентства.
28.12.2024 14:00
