"Плюшка московская" отмечает юбилей
21.11 15:10
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Агентство "Москва"/Кирилл Зыков
Первое официальное описание этой сдобы появилось в 1905 году, а сам рецепт возник намного раньше, говорит основатель московской сети булочных, международный хлебный сомелье Ольга Добычина.
По ГОСТу московская плюшка посыпается только сахаром, а не маком и не корицей, уточнила Ольга Добычина. В эту выпечку идет много масла, поэтому есть ее лучше теплой.
Запад ввел моду на слоеное тесто, поэтому нашу плюшку давно вытеснили круассаны и "улитки", говорит вице-президент московской гильдии пекарей Максим Едлин. Их легче приготовить в современных кофейнях, традиционная же московская выпечка лучше подходит к чаю, добавляет эксперт.
Этой осенью в столице появился чай "Москва". Его вкус жители выбрали на "Активном гражданине". Им стал напиток с добавлением красной и черной смородиной. Ранее в городе начали продаваться торт и конфеты "Москва".
-
03:14 "Доля капиталиста": отделка квартир
20.12 11:00
-
96:05 "Вечерняя поверка": 19.12.2024
19.12 20:00
-
01:30 "Автоновости": электрокроссовер от Chery и Huawei и новый Haval Dargo
19.12 17:30
-
96:57 "Вечерняя передача": Мария Магуайр – автоновости со всего света
19.12 16:00
-
04:36 Учеников автошколы в Москве поймали на использовании камеры и микронаушника
19.12 15:05
-
05:29 Москвичу не удалось отсудить у BMW 200 миллионов рублей
19.12 14:30
Подкасты
-
"Дедморозовка. Новые приключения", "Чебурашка. Ушастые елки" и зима в "Царицыно"
Прогуляемся по музею-заповеднику "Царицыно", встретимся с Чебурашкой в Международном центре бокса и отправимся встречать Новый год в космос.
21.12.2024 00:00
-
Что мешает интимной жизни россиян
Психолог Юлия Дердо рассказала, из-за чего эта тема так долго была табуированной и ее обсуждение до сих пор многих невротизирует, а также в чем на самом деле задача секса и почему он перестает приносить удовольствие в длительных отношениях.
20.12.2024 18:00
-
Как "душный программист" Владимир Васильев стал востребованным сценаристом
Владимир Васильев и Александр Цыпкин обсудили доходы сценаристов, полезные привычки и обязательную к прочтению литературу, а также поделились секретами профессионального мастерства.
20.12.2024 12:00
-
Писатель Андрей Васильев – о буднях творца, вдохновении и работе в банке
Как опыт работы в банке помогает Андрею Васильеву в искусстве писать, с каких форматов началось его творчество, как он сам оценивает свои самые популярные книги, а также почему жанры не живут больше трех лет, а вдохновение считают выдумкой лентяя?
20.12.2024 10:00