Москвичи увлеклись улиточным фермерством
06.11 15:05
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Unsplash/Cathrine Skovly
В пищу в основном идут четыре вида таких моллюсков, однако блюд из них можно приготовить очень много. Владелец агротуристического хозяйства "Экодеревушка" Сергей Балаев признается, что в своем ресторане он даже подает бургеры с котлетой из печени улитки.
Большинству вкус улиток напоминает грибы, хотя кто-то сравнивает с говядиной, а некоторые – даже с огурцами. Основатель био-фермы SnailBio Лев Ладик говорит, что продукцию он поставляет только в мишленовские рестораны. Чтобы достичь изысканного вкуса, улиток он кормит свежими фруктами и овощами.
Создать улиточную ферму в московской квартире не получится, говорит владелец агротуристического хозяйства "Экодеревушка" Сергей Балаев. Головоногому нужны особые условия.
При этом некоторых улиток используют и для производства косметики. Муцин, который содержится в слизи, благотворно влияет на кожу, объясняет основатель био-фермы SnailBio Лев Ладик.
Однако улитка – не только пища и расходный материал, но еще и домашний питомец. В уходе они неприхотливы, живут пять-шесть, а то и все десять лет. Цена зависит от вида: купить улитку можно и за 50 рублей, и за 15 тысяч, а можно взять бесплатно почти у каждого заводчика, ведь улитки могут размножаться без партнера, поэтому регулярно удивляют своих хозяев.
-
04:22 Президент и премьер-министр Абхазии подали в отставку
19.11 14:35
-
05:31 Число дилерских салонов может сократиться на треть
19.11 14:00
-
04:51 Московские дворы ждет садовая амнистия
19.11 13:25
-
07:59 Видеоигры обошлись российским геймерам в 50 миллиардов рублей
19.11 12:50
-
06:27 Преподавателям вузов очень сложно отчислить недобросовестных студентов
19.11 12:15
-
03:20 "Доля капиталиста": премиальный банкинг
19.11 11:05
Подкасты
-
Почему нельзя гнобить себя за зависть
Психолог Юлия Дердо рассказала, можно ли использовать зависть во благо, как вообще работать с этим чувством, если подавлять его не стоит, и почему мало кто будет завидовать Бейонсе или Мадонне.
22.11.2024 18:00
-
Почему Катерина Шпица только сейчас решила отучиться на актрису
Актриса Катерина Шпица рассказала Александру Цыпкину, как подрабатывала танцовщицей go-go и моделью, а также проходила кастинги и снималась в первых фильмах параллельно с учебой на юридическом факультете.
22.11.2024 12:00
-
Главред издательства "КомпасГид" Марина Кадетова – о книгах для думающих детей и подростков
С чего начиналось издательство "КомпасГид", открытием каких авторов они гордятся, стоит ли рассказывать школьникам про репрессии и как это делать, а также что Марина Кадетова читает своим детям и каких книг ей самой не хватало, когда она была подростком?
22.11.2024 10:00
-
Как превратить локальную культуру в бизнес-продукт?
Подкаст "Был такой кейс" от СберБизнес Live
21.11.2024 20:00