Москвичи увлеклись улиточным фермерством
06.11 15:05
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Unsplash/Cathrine Skovly
В пищу в основном идут четыре вида таких моллюсков, однако блюд из них можно приготовить очень много. Владелец агротуристического хозяйства "Экодеревушка" Сергей Балаев признается, что в своем ресторане он даже подает бургеры с котлетой из печени улитки.
Большинству вкус улиток напоминает грибы, хотя кто-то сравнивает с говядиной, а некоторые – даже с огурцами. Основатель био-фермы SnailBio Лев Ладик говорит, что продукцию он поставляет только в мишленовские рестораны. Чтобы достичь изысканного вкуса, улиток он кормит свежими фруктами и овощами.
Создать улиточную ферму в московской квартире не получится, говорит владелец агротуристического хозяйства "Экодеревушка" Сергей Балаев. Головоногому нужны особые условия.
При этом некоторых улиток используют и для производства косметики. Муцин, который содержится в слизи, благотворно влияет на кожу, объясняет основатель био-фермы SnailBio Лев Ладик.
Однако улитка – не только пища и расходный материал, но еще и домашний питомец. В уходе они неприхотливы, живут пять-шесть, а то и все десять лет. Цена зависит от вида: купить улитку можно и за 50 рублей, и за 15 тысяч, а можно взять бесплатно почти у каждого заводчика, ведь улитки могут размножаться без партнера, поэтому регулярно удивляют своих хозяев.
-
48:39 "Эконом FAQ": саммит БРИКС и грядущее заседание Центробанка
23.10 12:00
-
07:11 В Германии завершился эксперимент с четырехдневной рабочей неделей
23.10 11:35
-
03:08 "Доля капиталиста": ЗПИФ и коллективные инвестиции
23.10 11:00
-
08:17 "Что читает Москва?": "Горе от ума" – дайте две
23.10 10:00
-
96:05 "Вечерняя поверка": 22.10.2024
22.10 20:00
-
01:28 "Автоновости": рестайлинг Exeed VX и четвертое поколение Nissan Murano
22.10 17:30
Подкасты
-
Композитор Никола Мельников – о том, как звучит любовь
Как звучит любовь и как звучит любимый любимый город для коренного москвича, композитора, пианиста, неоромантика и продюсера электронной музыки Николы Мельникова?
06.11.2024 12:00
-
Чувашия – скрытое этническое сокровище России
В подкасте "Дома хорошо" – директор Агентства по развитию туризма и индустрии гостеприимства Чувашской Республики Ольга Седых. Узнаем, почему Чувашию называют краем ста тысяч песен, ста тысяч слов и ста тысяч вышивок.
05.11.2024 12:00
-
"Новое общество художников" и "Ночь искусств-2024"
Илья Авербух представляет свое самое популярное шоу "Кармен", режиссер Алексей Франдетти рассказывает про музыкально-театральный эксперимент в рамках "Ночи искусств", а мы собираемся в Музей русского импрессионизма.
03.11.2024 00:00
-
Ведущий Александр Анатольевич – о лучших годах MTV и собственных принципах
Легендарный виджей MTV рассказал Алле Омелюте, что такое имидж и почему он считает своим главным достижением воспитание собственного сына.
02.11.2024 12:00