За год количество кофеен в Москве сократилось на 3%
31.10 13:25
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Unsplash/Demi DeHerrera
А вот сетевые чувствуют себя неплохо и продолжают открывать новые объекты, говорит главный редактор сайта Arendator.ru Анастасия Кременчук.
В целом запуск собственной кофейни – довольно прибыльный бизнес, который, к тому же, быстро окупается, продолжает Анастасия Кременчук. Рестораторам лучше выбирать франшизу, а точки открывать рядом с метро или крупным ЖК.
Владелица кофейни "Даблби Экспресс" Мария Кузнецова рассказала, как решила заняться этим бизнесом и с какими сложностями столкнулась.
Однако в последнее время в Москве стало больше точек с продажей чая навынос, говорит директор направления стрит-ретейл компании NF Group Ирина Козина. Учитывая, что столица всегда славилась чайной культурой, этот формат может составить конкуренцию кофейням, считает эксперт.
При этом спрос на кофе не спадает: только в Москве его продажи за год увеличились на 5%. Покупателей не пугают даже высокие цены, которые выросли из-за проблем с поставкой зерен и засухи в Бразилии, говорит технолог кофейной фабрики Роман Гуламов.
Самый популярный кофейный напиток у россиян – капучино. На него приходится около 40% всех заказов. Примерно каждый пятый предпочитает латте, примерно столько же – выбирают американо. А вот эспрессо заказывают только в 5% случаев.
-
04:15 При ночном пожаре в ЖК "Селигер Сити" погиб один человек
30.09 12:45
-
06:05 У хакеров могут быть данные почти каждого из россиян
30.09 12:10
-
50:12 "Дома хорошо": новые туристические тренды
30.09 12:00
-
05:54 Хлебный сомелье рассказала, какие булки предпочитают москвичи
30.09 11:35
-
03:33 "Доля капиталиста": переработки
30.09 11:00
-
50:15 "Выходные данные": годовщина аудиокниг и подкастов в VK Музыке и "Музыка нашего времени"
28.09 00:00
Подкасты
-
Писатели Павел Басинский и Екатерина Барбаняга – взгляд мужчины и женщины на Софью Толстую
Почему центром повествования книги "Соня, уйди!" стала именно Софья Андреевна, откуда произошло такое название, что оно значило для самой Толстой и обрела ли она женское счастье или потеряла себя в браке с гением?
01.11.2024 10:00
-
Директор Московского планетария Виталий Тимофеев – про науку, звезды, искусство и творчество
В подкасте "Личный подход" – директор Московского планетария Виталий Тимофеев
30.10.2024 12:00
-
Ради какой программы братья Сафроновы не вылезают из фитнес-центров
В подкасте "Поймать звезду" – иллюзионисты братья Сафроновы
29.10.2024 12:00
-
В подкасте "Дома хорошо" – советник президента ОСИГ, руководитель проектного офиса АНО "Мастерская гостеприимства" Юлия Железняк
28.10.2024 12:00