За год количество кофеен в Москве сократилось на 3%
31.10 13:25
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Unsplash/Demi DeHerrera
А вот сетевые чувствуют себя неплохо и продолжают открывать новые объекты, говорит главный редактор сайта Arendator.ru Анастасия Кременчук.
В целом запуск собственной кофейни – довольно прибыльный бизнес, который, к тому же, быстро окупается, продолжает Анастасия Кременчук. Рестораторам лучше выбирать франшизу, а точки открывать рядом с метро или крупным ЖК.
Владелица кофейни "Даблби Экспресс" Мария Кузнецова рассказала, как решила заняться этим бизнесом и с какими сложностями столкнулась.
Однако в последнее время в Москве стало больше точек с продажей чая навынос, говорит директор направления стрит-ретейл компании NF Group Ирина Козина. Учитывая, что столица всегда славилась чайной культурой, этот формат может составить конкуренцию кофейням, считает эксперт.
При этом спрос на кофе не спадает: только в Москве его продажи за год увеличились на 5%. Покупателей не пугают даже высокие цены, которые выросли из-за проблем с поставкой зерен и засухи в Бразилии, говорит технолог кофейной фабрики Роман Гуламов.
Самый популярный кофейный напиток у россиян – капучино. На него приходится около 40% всех заказов. Примерно каждый пятый предпочитает латте, примерно столько же – выбирают американо. А вот эспрессо заказывают только в 5% случаев.
-
50:02 "Спорт в большом городе": четвертьфиналы Евро и трансфер Соболева
09.07 14:00
-
07:01 Кино повлияло на выбор профессии более 60% россиян
09.07 13:25
-
05:08 Секс в кино урезали почти в полтора раза за последние 20 лет
09.07 12:50
-
06:47 Производители продуктов стали чаще использовать "мясной клей"
09.07 12:15
-
06:29 В Госдуме предложили ввести посредников при разводах, как в Азербайджане
09.07 11:40
-
03:05 "Доля капиталиста": ювелирные изделия
09.07 11:05
Подкасты
-
Ведущий Александр Анатольевич – о лучших годах MTV и собственных принципах
Легендарный виджей MTV рассказал Алле Омелюте, что такое имидж и почему он считает своим главным достижением воспитание собственного сына.
02.11.2024 12:00
-
Можно ли влюбить в себя любого
Психолог Юлия Дердо рассказала, может ли настоящая любовь быть построена на манипуляциях, чем она в принципе отличается от влюбленности и какие знаки внимания работают эффективнее – регулярные или спонтанные.
01.11.2024 18:00
-
Актриса Анна Пересильд: как ощущают себя дети "звездных" родителей
Актриса Анна Пересильд рассказала Александру Цыпкину, хотят ли с детьми известных родителей дружить больше обычного и сложно ли совмещать съемки с учебой в школе.
01.11.2024 12:00
-
Писатели Павел Басинский и Екатерина Барбаняга – взгляд мужчины и женщины на Софью Толстую
Почему центром повествования книги "Соня, уйди!" стала именно Софья Андреевна, откуда произошло такое название, что оно значило для самой Толстой и обрела ли она женское счастье или потеряла себя в браке с гением?
01.11.2024 10:00