За год количество кофеен в Москве сократилось на 3%
31.10 13:25
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Unsplash/Demi DeHerrera
А вот сетевые чувствуют себя неплохо и продолжают открывать новые объекты, говорит главный редактор сайта Arendator.ru Анастасия Кременчук.
В целом запуск собственной кофейни – довольно прибыльный бизнес, который, к тому же, быстро окупается, продолжает Анастасия Кременчук. Рестораторам лучше выбирать франшизу, а точки открывать рядом с метро или крупным ЖК.
Владелица кофейни "Даблби Экспресс" Мария Кузнецова рассказала, как решила заняться этим бизнесом и с какими сложностями столкнулась.
Однако в последнее время в Москве стало больше точек с продажей чая навынос, говорит директор направления стрит-ретейл компании NF Group Ирина Козина. Учитывая, что столица всегда славилась чайной культурой, этот формат может составить конкуренцию кофейням, считает эксперт.
При этом спрос на кофе не спадает: только в Москве его продажи за год увеличились на 5%. Покупателей не пугают даже высокие цены, которые выросли из-за проблем с поставкой зерен и засухи в Бразилии, говорит технолог кофейной фабрики Роман Гуламов.
Самый популярный кофейный напиток у россиян – капучино. На него приходится около 40% всех заказов. Примерно каждый пятый предпочитает латте, примерно столько же – выбирают американо. А вот эспрессо заказывают только в 5% случаев.
-
04:41 На российский рынок неожиданно вернулся импортный алкоголь
02.11 13:25
-
07:22 В Музее Москвы открылась необычная выставка
02.11 12:50
-
05:42 На "Госуслугах" заработала форма для регистрации блогов
02.11 12:15
-
49:38 "Поймать звезду": Александр Анатольевич
02.11 12:00
-
08:22 Эксперт рассказала, как работает телефон психологической помощи для мужчин
02.11 11:40
-
02:47 "Доля капиталиста": банкротство
02.11 11:05
Подкасты
-
Зачем ходить в гости и звать их к себе
Психолог Юлия Дердо рассказала, какие выводы можно сделать о человеке, который предпочитает принимать гостей в собственном доме, но не хочет посещать других, а также чем руководствуются те, кто назначает встречи на нейтральной территории.
08.11.2024 18:00
-
Ресторатор Борис Зарьков – о том, как эффективно управлять собой, компанией и другими людьми
Глава альянса White Rabbit Family Борис Зарьков рассказал Александру Цыпкину про свою новую книгу "Менеджмент глазами ресторатора" и вспомнил, как начинал бизнес с продажи пуховиков и спекуляции сигаретами.
08.11.2024 12:00
-
Как на Литресе строятся рекомендации, кто составляет литературные топы для пользователей, как опубликовать свою книгу с помощью платформы Литрес Самиздат, а также почему каждому стоит прочитать индонезийский роман "Красота – это горе"?
08.11.2024 10:00
-
Композитор Никола Мельников – о том, как звучит любовь
Как звучит любовь и как звучит любимый любимый город для коренного москвича, композитора, пианиста, неоромантика и продюсера электронной музыки Николы Мельникова?
06.11.2024 12:00