"Супермаркет": соленья и маринады

31.10 12:00

Фото: depositphotos/llchonok

Почему соленые и маринованные огурцы непременно должны быть маленькими? Касается ли помидоров то же правило? По какой причине могут горчить консервированные оливки? О чем может свидетельствовать недостаточно прозрачный рассол от квашеной капусты и зеленого горошка? Что добавляют в магазинные овощные консервы, чтобы они казались вкуснее домашних? И как определить качество продукции на глаз?

Обо всех тонкостях солений и маринадов братьям Эйхфусам рассказал шеф-повар, диетолог и автор концепции "кулинарная психология" Павел Заварзин.

Слушайте в программе "Супермаркет" на "Москва FM".

Подкасты

Для кого организует праздники поэтесса Лариса Рубальская

В интервью Алле Омелюте автор всеми любимых песен рассказала, кому недавно организовала целый бал, и вспомнила, как она вообще пришла к идее собственного event-агентства.

28.12.2024 14:00
Нетривиальные семейные путешествия

В подкасте "Дома хорошо" – организатор Международной выставки "Интурмаркет" Ольга Хоточкина. Обсудили идеи необычных поездок для всей семьи и составили топ ярких туристических событий наступающего 2025 года.

28.12.2024 12:00
Новогодний концерт Андрея Котика и гуляния по праздничной Москве

Обсудим новогодний концерт-спектакль Андрея Котика в театре "Практика", прогуляемся по праздничной столице, а также заглянем на фестивали "Снег и лед в Москве" и "Город света".

28.12.2024 00:00
Как правильно подводить итоги года

Психолог Юлия Дердо рассказала, как правильно анализировать достижения и неудачи в уходящем году, почему нельзя ругать себя за то, что не получилось исполнить, и стоит ли вообще людям с повышенной тревожностью ставить цели на будущее.

27.12.2024 18:00

Все подкасты

Новости

Программы

Лица

"Супермаркет": соленья и маринады

Подкасты