"Встань москвичом": Ольга Добычина – хлебный сомелье

29.10 11:40

Фото: Москва FM

В гостях у Натальи Пешковой и Романа Карлова была международный хлебный сомелье, основатель булочных и пекарни "Батон" Ольга Добычина. Обсудили историю мучных изделий, а также их место в рационе москвичей.

Сколько тысяч лет назад люди впервые попробовали хлеб? Почему идеальным дополнением к нему считается сливочное масло? Стоит ли бояться дрожжей и "улучшителей" хлеба? Сколько должен стоить хороший ремесленный продукт? В чем российские пекари давно превзошли французских коллег? И кто такой, в конце концов, хлебный сомелье?

Слушайте в утреннем шоу "Встань москвичом"!

Подкасты

Можно ли влюбить в себя любого

Психолог Юлия Дердо рассказала, может ли настоящая любовь быть построена на манипуляциях, чем она в принципе отличается от влюбленности и какие знаки внимания работают эффективнее – регулярные или спонтанные.

01.11.2024 18:00
Актриса Анна Пересильд: как ощущают себя дети "звездных" родителей

Актриса Анна Пересильд рассказала Александру Цыпкину, хотят ли с детьми известных родителей дружить больше обычного и сложно ли совмещать съемки с учебой в школе.

01.11.2024 12:00
Писатели Павел Басинский и Екатерина Барбаняга – взгляд мужчины и женщины на Софью Толстую

Почему центром повествования книги "Соня, уйди!" стала именно Софья Андреевна, откуда произошло такое название, что оно значило для самой Толстой и обрела ли она женское счастье или потеряла себя в браке с гением?

01.11.2024 10:00
Директор Московского планетария Виталий Тимофеев – про науку, звезды, искусство и творчество

В подкасте "Личный подход" – директор Московского планетария Виталий Тимофеев

30.10.2024 12:00

Все подкасты

Новости

Программы

Лица

"Встань москвичом": Ольга Добычина – хлебный сомелье

Подкасты