Прямой эфир: +7 495 728 77 01

SMS, WhatsApp, Viber, Telegram: +7 926 0000 920*

Обратная связь

Прямой эфир

секундочку...

Далее в эфире

Отечественные креветки обходятся ресторанам дороже импортных

20.09 11:35

Фото: Unsplash/Daniel Klein

Отечественные креветки обходятся ресторанам дороже импортных. Об этом представители профильных заведений общепита рассказали на Международном рыбопромышленном форуме. Речь идет о диких ракообразных, которых вылавливают на Дальнем Востоке.

Аквакультурные креветки стоят значительно дешевле, но в России таких не выращивают, их нужно закупать за рубежом. При этом разница в цене может быть трехкратной. Кроме того, рестораторам часто приходится вставать в очередь к продавцу, чтобы зарезервировать объем на текущий год.

Проблемы с выращиванием аквакультур в России напрямую связаны с законодательством, говорит основатель группы компаний "Жемчужина", эксперт рынка морепродуктов Александр Ежель.

Александр Ежель
основатель группы компаний "Жемчужина", эксперт рынка морепродуктов
У нас не принимаются законы, которые позволяют простому парню выйти из института, взять кусочек водной глади и воспользоваться инструментами аквакультуры. У нас все инструменты аквакультуры в итоге принадлежат очень крупным, распределяется сотнями гектаров вода. Сотнями гектаров на одного выделяют участки вместо того, чтобы давать полгектара или 20 соток – и простой бы мальчик мог выращивать устрицу, или креветку, и какую-либо рыбу.


Что еще провоцирует рост цен на российские креветки и могут ли они снизиться, Александр Ежель рассказал в утреннем шоу "Встань москвичом".

Подкасты

  • Мончегорск – озера вокруг нас

    В подкасте "Дома хорошо" – директор Агентства развития Мончегорска Анна Федорова. Говорили о вдохновении и самом ярком отражении северных культур в краю озер, рек и удивительных арт-объектов.

    25.11.2024 12:00

  • "12 клоунов в поисках счастья" и "Научный выходной"

    Узнаем о премьере в жанре "взрослой клоунады" от продюсера Андрея Фомина, а также отметим десятилетие научного фестиваля WOW! HOW? в КЦ ЗИЛ.

    23.11.2024 00:00

  • Почему нельзя гнобить себя за зависть

    Психолог Юлия Дердо рассказала, можно ли использовать зависть во благо, как вообще работать с этим чувством, если подавлять его не стоит, и почему мало кто будет завидовать Бейонсе или Мадонне.

    22.11.2024 18:00

  • Почему Катерина Шпица только сейчас решила отучиться на актрису

    Актриса Катерина Шпица рассказала Александру Цыпкину, как подрабатывала танцовщицей go-go и моделью, а также проходила кастинги и снималась в первых фильмах параллельно с учебой на юридическом факультете.

    22.11.2024 12:00

Все подкасты

закрыть
закрыть
Обратная связь
Форма обратной связи

Отправить