Дефицит работников в общепите усиливается

12:50

Дефицит работников в общепите усиливается. За последний год число вакансий на этом рынке выросло почти на треть. Как подсчитали аналитики hh.ru, сильнее всего – на 41% – увеличился спрос на уборщиков. На треть чаще стали искать курьеров, официантов и барменов. Также заведения остро нуждаются в менеджерах и бухгалтерах. Всего, по оценкам экспертов, отрасли недостает порядка 30 тысяч работников.

Дефицит кадров вынуждает рестораторов увеличивать зарплаты. По подсчетам hh.ru, за последний год официантам и барменам стали платить на треть больше, в среднем 58 тысяч рублей в месяц. Уборщики получают около 36 тысяч, но доход работников общепита все еще отстает от средней зарплаты по всем отраслях экономики. По данным Росстата, летом она составила 89 тысяч рублей.

Подробнее о проблемах в этой сфере и о возможных способах их решения в утреннем шоу "Встань москвичом" рассказали официант Эльдар и основатель сети гастробаров "Раковая" Евгений Ничипурук.