Прямой эфир: +7 495 728 77 01

SMS, WhatsApp, Viber, Telegram: +7 926 0000 920*

Обратная связь

Прямой эфир

секундочку...

Далее в эфире

В России обострились проблемы со школьным питанием

16.09 12:45

Фото: Москва 24/Лидия Широнина

В России обострились проблемы со школьным питанием. Учебный год только стартовал, а в Санкт-Петербурге уже произошло резонансное отравление.

В начале сентября там пострадали члены избирательных комиссий и сотрудники полиции, работавшие на выборах. Их питанием занимался комбинат, который готовит обеды для школ и детских садов. В ходе расследования на предприятии нашли сальмонеллу и кишечную палочку.

Главная проблема в этой сфере – острая нехватка персонала, поясняет президент "Института отраслевого питания" Владимир Чернигов.

Владимир Чернигов
президент "Института отраслевого питания"
Я думаю, многие знают, что очень серьезная проблема с кадрами во всех отраслях нашей экономики. И сфера организации питания школьников, к сожалению, да, она не в списке приоритетов – ни у молодежи, ни у работающего населения. То есть люди не стремятся идти на эту достаточно сложную и недостаточно оплачиваемую работу. И как проекция – первый риск, который мы получаем, это безопасность. Вот одна ветка – это давайте школы будут снова сами готовить. Это отдельная история выпуска. Должен контролировать организатор питания, это его прямая обязанность. В случае самой школы, ну, этот способ мы так горько называем "глазометрия".


Сейчас в России действует мораторий на проверки поставщиков питания. Неудивительно, что в отсутствии должного контроля качество страдает, говорит зампред комитета Госдумы по защите семьи Татьяна Буцкая.

Татьяна Буцкая
зампред комитета Госдумы по защите семьи
Мы знаем, что все проверки отменили, да, а потом как-то вот оно все должно было заработать. Вот если они работают, они должны соответствовать ГОСТам, СанПиНам. Но, для того чтобы не возникало тех самых отравлений, четко должны работать критерии риск-ориентированного подхода. Ну, например: у нас за неделю больше пяти жалоб от родителей, какая-нибудь, может быть, фотография. Не знаю, что. Самое главное, что вот эти критерии риск-ориентированного подхода, они не должны повторять запреты тех же самых СанПиНов.


Подробнее ключевые проблемы в сфере школьного питания и возможные пути их решения Татьяна Буцкая и Владимир Чернигов обсудили в утреннем шоу "Встань москвичом".

Подкасты

  • Мончегорск – озера вокруг нас

    В подкасте "Дома хорошо" – директор Агентства развития Мончегорска Анна Федорова. Говорили о вдохновении и самом ярком отражении северных культур в краю озер, рек и удивительных арт-объектов.

    25.11.2024 12:00

  • "12 клоунов в поисках счастья" и "Научный выходной"

    Узнаем о премьере в жанре "взрослой клоунады" от продюсера Андрея Фомина, а также отметим десятилетие научного фестиваля WOW! HOW? в КЦ ЗИЛ.

    23.11.2024 00:00

  • Почему нельзя гнобить себя за зависть

    Психолог Юлия Дердо рассказала, можно ли использовать зависть во благо, как вообще работать с этим чувством, если подавлять его не стоит, и почему мало кто будет завидовать Бейонсе или Мадонне.

    22.11.2024 18:00

  • Почему Катерина Шпица только сейчас решила отучиться на актрису

    Актриса Катерина Шпица рассказала Александру Цыпкину, как подрабатывала танцовщицей go-go и моделью, а также проходила кастинги и снималась в первых фильмах параллельно с учебой на юридическом факультете.

    22.11.2024 12:00

Все подкасты

закрыть
закрыть
Обратная связь
Форма обратной связи

Отправить

Форма поиска