В рамках фестиваля "Территория будущего. Москва 2030" открылся гастрономический конкурс
07.08.2024 16:15
Поделиться в социальных сетях:

Фото: Агентство "Москва"/Ведяшкин Сергей
В соревновании участвуют 40 ресторанов, кафе, баров и бистро. Им нужно приготовить блюдо из отечественных продуктов весом не менее 150 граммов и стоимостью 300 рублей, уточнил председатель жюри конкурса, президент Профессионального ресторанного альянса Дмитрий Левицкий.
Победителя выберут сами москвичи. Жюри посчитает чеки и выяснит, чье блюдо чаще покупали, добавил Дмитрий Левицкий. Эксперт также рассказал, что ему уже удалось попробовать мурманский сэндвич с олениной и чебуреки с морепродуктами с Камчатки.
"Рестораны выходят на улицу", – именно так звучит концепция конкурса. Еще пять лет назад такое было невозможно без потери качества блюд, отмечает куратор проекта "Гастрономическая карта России" Екатерина Шаповалова.
Если кухни бывших советских республик хорошо внедрились в нашу культуру питания, то собственным регионам мы до сих пор уделяют незаслуженно мало внимания, продолжает Екатерина Шаповалова. По ее словам, пока кулинарный язык других городов остается для москвичей иностранным, но у многих уже есть желание его изучить.
В рамках гастрономического фестиваля пройдут и кулинарные батлы. На них можно будет посоревноваться в скорости нарезки овощей или чистки картофеля. Также зрителям предложат самостоятельно приготовить различные авторские блюда.
-
07:57 Прием абитуриентов из регионов в московские вузы призвали сократить
12.03 12:45
-
06:37 Почти половину москвичей раздражают ошибки в деловых переписках
12.03 12:10
-
05:54 Россияне потратили на антидепрессанты почти 3 миллиарда рублей
12.03 11:35
-
12.03 11:00
-
11:00 "Что читает Москва?": от классики до психологических бестселлеров
12.03 10:00
-
95:06 "Вечерняя поверка": 11.03.2025
11.03 20:00
Подкасты
-
Гастрономические ряды в Национальном центре "Россия"
В подкасте "Дома хорошо" – сокуратор Гастрономических рядов в Национальном центре "Россия" Екатерина Шаповалова. Обсудили осетинские уалибах и цахараджин, дагестанские курзе и чуду, поморскую помакуху, горняцкий тормозок и русский ломоть.
13.03.2025 12:00
-
Какими из своих клиентов бизнес-тренер Радислав Гандапас гордится больше всего
В интервью Алле Омелюте президент Ассоциации спикеров СНГ и, пожалуй, самый известный в России специалист по лидерству рассказал, как малейшие изменения в корпоративной культуре могут приумножить успехи предпринимателя.
10.03.2025 12:00
-
Как правильно критиковать партнера
Психолог Юлия Дердо рассказала, почему не стоит ждать, что любимый человек изменится ради вас, и в какой момент нужно взять на себя ответственность выйти из тягостных отношений.
07.03.2025 18:00
-
Кинопродюсер Екатерина Кононенко – об особенностях этой профессии и ИИ в российских фильмах
Кинопродюсер Екатерина Кононенко рассказала Александру Цыпкину, что такое возвратный бюджет картины, почему столько классных фильмов проваливается в прокате, как нейросети помогают сократить расходы и работает ли в нашей стране "сарафанное радио" зрителей.
07.03.2025 12:00