Московские рестораны обрастают верандами
16.07 15:10
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Москва 24/Михаил Сипко
Половина из них расположены в центре, где некоторые улицы уже стали по-настоящему гастрономическими. И в хорошую погоду две трети посетителей стремятся занять столик на свежем воздухе, рассказал руководитель департамента торговли и услуг Алексей Немерюк.
Открытые площадки у ресторанов стали неотъемлемой составляющей городского отдыха, главное, чтобы они не мешали пешеходам, отмечает архитектор и урбанист Олег Васильев. Летние веранды неуместны там, где они будут мешать пешеходному трафику или перекрывать улицу.
Число веранд стремительно растет в том числе за счет упрощенного формата – достаточно поставить несколько столиков с зонтиками, чтобы привлечь больше посетителей. В любом случае городское пространство не безгранично, и даже для таких вариантов нужно получать разрешение у властей, напоминает омбудсмен ресторанного рынка Москвы Сергей Миронов.
Одним из изменений этого года стала возможность продавать на летних верандах алкоголь. Впрочем, и в прошлые сезоны запрет был формальным – на нарушителей обычно закрывали глаза, но сознательным клиентам приходилось себя ограничивать, отмечает Сергей Миронов.
Как правило, летняя веранда увеличивает выручку заведения до 40%. Это несмотря на то что в жару посетители обычно меньше едят, чаще выбирая напитки и легкие закуски. В любом случае иметь места под солнцем или под навесом важно и для кафе, и для посетителей, рассказали телеканалу "Москва 24" и рестораторы, и сами гости.
К слову, даже на верандах посетители чаще всего смотрят не по сторонам, а в смартфон. Как показало исследование "Рамблера", 80% россиян читают новости или смотрят видео во время еды. Треть интересует информационная повестка, 15% – фильмы и сериалы, у 4% – на закуску Reels и Shorts.
-
07:29 Для нянь хотят создать специальный реестр
01.11 12:10
-
06:46 Мошенники научились "скручивать пробег" электрокаров перед продажей
01.11 11:35
-
03:12 "Доля капиталиста": корпоративы
01.11 11:00
-
01:32 "Автоновости": цена спортивной Lada Vesta и Isuzu D-Max Blade
31.10 17:30
-
05:07 Каршеринг медленно наращивает цены
31.10 16:55
-
04:26 Эксперты рассказали, что делать при ДТП с животными
31.10 16:20
Подкасты
-
"Новое общество художников" и "Ночь искусств-2024"
Илья Авербух представляет свое самое популярное шоу "Кармен", режиссер Алексей Франдетти рассказывает про музыкально-театральный эксперимент в рамках "Ночи искусств", а мы собираемся в Музей русского импрессионизма.
03.11.2024 00:00
-
Ведущий Александр Анатольевич – о лучших годах MTV и собственных принципах
Легендарный виджей MTV рассказал Алле Омелюте, что такое имидж и почему он считает своим главным достижением воспитание собственного сына.
02.11.2024 12:00
-
Можно ли влюбить в себя любого
Психолог Юлия Дердо рассказала, может ли настоящая любовь быть построена на манипуляциях, чем она в принципе отличается от влюбленности и какие знаки внимания работают эффективнее – регулярные или спонтанные.
01.11.2024 18:00
-
Актриса Анна Пересильд: как ощущают себя дети "звездных" родителей
Актриса Анна Пересильд рассказала Александру Цыпкину, хотят ли с детьми известных родителей дружить больше обычного и сложно ли совмещать съемки с учебой в школе.
01.11.2024 12:00