Московские рестораны обрастают верандами
16.07 15:10
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Москва 24/Михаил Сипко
Половина из них расположены в центре, где некоторые улицы уже стали по-настоящему гастрономическими. И в хорошую погоду две трети посетителей стремятся занять столик на свежем воздухе, рассказал руководитель департамента торговли и услуг Алексей Немерюк.
Открытые площадки у ресторанов стали неотъемлемой составляющей городского отдыха, главное, чтобы они не мешали пешеходам, отмечает архитектор и урбанист Олег Васильев. Летние веранды неуместны там, где они будут мешать пешеходному трафику или перекрывать улицу.
Число веранд стремительно растет в том числе за счет упрощенного формата – достаточно поставить несколько столиков с зонтиками, чтобы привлечь больше посетителей. В любом случае городское пространство не безгранично, и даже для таких вариантов нужно получать разрешение у властей, напоминает омбудсмен ресторанного рынка Москвы Сергей Миронов.
Одним из изменений этого года стала возможность продавать на летних верандах алкоголь. Впрочем, и в прошлые сезоны запрет был формальным – на нарушителей обычно закрывали глаза, но сознательным клиентам приходилось себя ограничивать, отмечает Сергей Миронов.
Как правило, летняя веранда увеличивает выручку заведения до 40%. Это несмотря на то что в жару посетители обычно меньше едят, чаще выбирая напитки и легкие закуски. В любом случае иметь места под солнцем или под навесом важно и для кафе, и для посетителей, рассказали телеканалу "Москва 24" и рестораторы, и сами гости.
К слову, даже на верандах посетители чаще всего смотрят не по сторонам, а в смартфон. Как показало исследование "Рамблера", 80% россиян читают новости или смотрят видео во время еды. Треть интересует информационная повестка, 15% – фильмы и сериалы, у 4% – на закуску Reels и Shorts.
-
03:15 "Доля капиталиста": сфера услуг
02.04 11:05
-
97:03 "Вечерняя поверка": 01.04.2024
01.04 20:00
-
01:31 "Автоновости": обновленный Hyundai Palisade и самые доступные кроссоверы
01.04 17:25
-
01:57 С апреля в России изменился порядок перепланировки квартир
01.04 16:30
-
04:59 В России начался весенний призыв
01.04 16:15
-
50:10 "Золотой час о киноклассике": "Берегись автомобиля"
01.04 16:00
Подкасты
-
-
Почему родители кричат на детей
Психолог Юлия Дердо рассказала, как нивелировать последствия подобных срывов
20.09.2024 18:00
-
В подкасте "Личный подход" – учитель информатики и робототехники, руководитель школьного направления в компании "Алгоритмика" Александр Степанов
18.09.2024 12:00
-
Пластический хирург Давид Гришкян – о том, почему русские женщины самые красивые в мире
В подкасте "Поймать звезду" – пластический хирург Давид Гришкян
17.09.2024 12:00