Московские рестораны обрастают верандами
16.07 15:10
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Москва 24/Михаил Сипко
Половина из них расположены в центре, где некоторые улицы уже стали по-настоящему гастрономическими. И в хорошую погоду две трети посетителей стремятся занять столик на свежем воздухе, рассказал руководитель департамента торговли и услуг Алексей Немерюк.
Открытые площадки у ресторанов стали неотъемлемой составляющей городского отдыха, главное, чтобы они не мешали пешеходам, отмечает архитектор и урбанист Олег Васильев. Летние веранды неуместны там, где они будут мешать пешеходному трафику или перекрывать улицу.
Число веранд стремительно растет в том числе за счет упрощенного формата – достаточно поставить несколько столиков с зонтиками, чтобы привлечь больше посетителей. В любом случае городское пространство не безгранично, и даже для таких вариантов нужно получать разрешение у властей, напоминает омбудсмен ресторанного рынка Москвы Сергей Миронов.
Одним из изменений этого года стала возможность продавать на летних верандах алкоголь. Впрочем, и в прошлые сезоны запрет был формальным – на нарушителей обычно закрывали глаза, но сознательным клиентам приходилось себя ограничивать, отмечает Сергей Миронов.
Как правило, летняя веранда увеличивает выручку заведения до 40%. Это несмотря на то что в жару посетители обычно меньше едят, чаще выбирая напитки и легкие закуски. В любом случае иметь места под солнцем или под навесом важно и для кафе, и для посетителей, рассказали телеканалу "Москва 24" и рестораторы, и сами гости.
К слову, даже на верандах посетители чаще всего смотрят не по сторонам, а в смартфон. Как показало исследование "Рамблера", 80% россиян читают новости или смотрят видео во время еды. Треть интересует информационная повестка, 15% – фильмы и сериалы, у 4% – на закуску Reels и Shorts.
-
03:29 "Доля капиталиста": золото
06.09 11:00
-
69:10 "Вечерняя поверка": 05.09.2024
05.09 20:00
-
01:40 "Автоновости": Voyah Courage и новая Audi Q5
05.09 17:30
-
04:42 Москвичи освоили еще один вид досок
05.09 16:55
-
04:33 Страховка от терактов и диверсий стала хуже и дороже
05.09 16:20
-
97:04 "Вечерняя передача": Мария Магуайр – автоновости со всего света
05.09 16:00
Подкасты
-
Аннушка Броше – о творчестве и роли женщины в жизни и искусстве
Художник Аннушка Броше рассказала Ольге Журавлевой о том, почему керамика в ее руках – ключ к разговору с публикой и чем завершилась “Пандора. Распаковка”
11.12.2024 12:00
-
Певец Петр Елфимов рассказал, почему его называют эгоистом
Музыкант Петр Елфимов в студии "Москва FM" рассказал, почему его называют эгоистом, лауреатом каких музыкальных конкурсов он был и каким из них гордится больше всего
10.12.2024 12:00
-
Научные туристические путешествия
В подкасте "Дома хорошо" – Ирина Пудова – тревел-блогер, телеведущая и продюсер. Говорили про самый длинный подиум в арктической зоне, научные экспедиции и самые нетипичные путешествия, которые могут удивить самых искушенных туристов.
09.12.2024 12:00
-
Трансформационная психология и выставка "Монеты и рыцари. Серебро и сталь"
Настроимся на спокойное вступление в новый год, а также изучим средневековье по монетам и создадим герб своей семьи
07.12.2024 00:00