Московские рестораны обрастают верандами
16.07 15:10
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Москва 24/Михаил Сипко
Половина из них расположены в центре, где некоторые улицы уже стали по-настоящему гастрономическими. И в хорошую погоду две трети посетителей стремятся занять столик на свежем воздухе, рассказал руководитель департамента торговли и услуг Алексей Немерюк.
Открытые площадки у ресторанов стали неотъемлемой составляющей городского отдыха, главное, чтобы они не мешали пешеходам, отмечает архитектор и урбанист Олег Васильев. Летние веранды неуместны там, где они будут мешать пешеходному трафику или перекрывать улицу.
Число веранд стремительно растет в том числе за счет упрощенного формата – достаточно поставить несколько столиков с зонтиками, чтобы привлечь больше посетителей. В любом случае городское пространство не безгранично, и даже для таких вариантов нужно получать разрешение у властей, напоминает омбудсмен ресторанного рынка Москвы Сергей Миронов.
Одним из изменений этого года стала возможность продавать на летних верандах алкоголь. Впрочем, и в прошлые сезоны запрет был формальным – на нарушителей обычно закрывали глаза, но сознательным клиентам приходилось себя ограничивать, отмечает Сергей Миронов.
Как правило, летняя веранда увеличивает выручку заведения до 40%. Это несмотря на то что в жару посетители обычно меньше едят, чаще выбирая напитки и легкие закуски. В любом случае иметь места под солнцем или под навесом важно и для кафе, и для посетителей, рассказали телеканалу "Москва 24" и рестораторы, и сами гости.
К слову, даже на верандах посетители чаще всего смотрят не по сторонам, а в смартфон. Как показало исследование "Рамблера", 80% россиян читают новости или смотрят видео во время еды. Треть интересует информационная повестка, 15% – фильмы и сериалы, у 4% – на закуску Reels и Shorts.
-
08:22 Эксперт рассказала, как работает телефон психологической помощи для мужчин
02.11 11:40
-
02:47 "Доля капиталиста": банкротство
02.11 11:05
-
100:23 "Вечерняя поверка": 01.11.2024
01.11 20:00
-
21:24 "Занимательная дердология": можно ли влюбить в себя любого
01.11 18:00
-
01:30 "Автоновости": возвращение Nissan Qashqai и цены на мотоцикл Souo S2000
01.11 17:25
-
100:03 "Вечерняя передача": Евгений Забелин, Михаил Кульдяев – "китайский четверг"
01.11 16:00
Подкасты
-
Группа ПЯТЕРО – о внимании к женщинам и особом отношении к матерям
Участники группы ПЯТЕРО рассказали Алле Омелюте, на что они обращают внимание в первую очередь, когда видят женщину, и почему нельзя отказывать маме.
12.11.2024 12:00
-
Калининградская область – элегантные удовольствия
В подкасте "Дома хорошо" – министр по культуре и туризму Калининградской области Андрей Ермак. Обсуждаем российскую столицу стритфуда и пятьдесят оттенков Балтийского моря.
11.11.2024 12:00
-
Проекты "Морской узел", "Визардия", "Postscript: лучшее" и "Голос поэта"
Узнаем, где детей и взрослых готовы обучить настоящему волшебству, а также расспросим художника Алексея Куклина про новое выставочное пространство в Суздале.
09.11.2024 00:00
-
Зачем ходить в гости и звать их к себе
Психолог Юлия Дердо рассказала, какие выводы можно сделать о человеке, который предпочитает принимать гостей в собственном доме, но не хочет посещать других, а также чем руководствуются те, кто назначает встречи на нейтральной территории.
08.11.2024 18:00