Программы

Поймать звезду

Гости программы – талантливые люди разных профессий: артисты, писатели, режиссеры, спортсмены и художники. В эфире "Москвы FM" они рассказывают, как жили до популярности и какие проекты их занимают сейчас. Ведущая – Алла Омелюта.

Пятница, 20.00
Дома хорошо

Авторская программа Амалии Акоповой – это пошаговая инструкция для туров в самые отдаленные уголки нашей Родины. В течение часа ведущая вместе с экспертами отрасли отвечает на главные вопросы при выборе направления для путешествий: чем там заняться, что дегустировать и где остановиться. И все ради того, чтобы вы убедились, что приключенческие туры по России – это увлекательно, комфортно, весело и доступно каждому.

Среда, 20.00

В меню ресторанов предлагают ввести квоту для российских вин

28.05.2024 15:45

Фото: 123RF/welcomia

В меню ресторанов предлагают ввести квоту для российских вин. Об этом сообщили в Минпромторге. В ведомстве уточнили, что пока идет лишь разработка законопроекта, его положения уточняются. По оценкам Роскачества, сейчас доля нашей продукции в рознице составляет чуть более 30%. И если в регионах рестораны уделяют ей до 70% карт, то в Москве сохраняется фокус на импортных напитках.

Квотирование должно быть разумным, с учетом истинного положения дел в отрасли, говорит президент Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян. Нужно учитывать, что виноградников в стране не так уж и много, добавляет эксперт.

Артур Саркисян

президент Союза сомелье и экспертов России

На сегодняшний день мы полностью не в состоянии все рестораны заполнить своим собственным вином. Для того, чтобы это сделать, нужно порядка 200, а то и 250 тысяч гектаров виноградников. Их на сегодняшний день не так много. Я говорю не про виноград столовый, а про технические посадки. Сейчас у нас есть чуть больше 100 тысяч гектаров, часть из которых – это все-таки столовые сорта винограда. И найти 20% – это наиболее оптимальная история в отличие от того, чтобы указом сделать 50 или 70%.

У нас есть хорошие вина, которые могли бы выдержать конкуренцию с импортными, но их очень мало, говорит вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Алексей Небольсин. По его мнению, стоило бы поддержать и национальные слабоалкогольные напитки.

Алексей Небольсин

вице-президент Федерации рестораторов и отельеров

Например, Кубань, Сочи, там есть рестораны, где вина сплошь импортные. Но есть также и рестораны, где огромное предложение нашего кубанского, крымского, ростовского вина. Например, пино-нуар если взять, то есть великолепные образцы, но пока не дотянули до бургундского. Но например, наше "Галицкий и Галицкий" Ballet Blanc, я считаю это круче на порядок, чем чилийские, французские вина. Но это отдельный образчик такой. Виноделие российское, конечно, надо поддерживать, но не только виноделие. У нас, например, есть почему-то незаслуженно забытые продукты, такие как: медовуха, сидр, это наши исконно национальные продукты, которые делаются также, как и вино, только не из винограда, а из яблок, груш и меда. Однако почему-то им не уделяется такого внимания.

Российские власти также обсуждают повышение ввозной пошлины на вино. На некоторые марки из недружественных стран она может составить до 200%, сообщили в Федеральной таможенной службе.

Прошлым летом Россия уже подняла пошлины с 12,5 до 20%. Тем не менее, это не остановило ввоз алкоголя. Сначала показатели немного снизились, но потом снова стали расти, отмечают в Федеральной таможенной службе.

Подкасты

Гастрономическая карта России

В подкасте "Дома хорошо" – автор проекта "Гастрономическая карта России" Екатерина Шаповалова. Обсудили осетинские уалибах и цахараджин, дагестанские курзе и чуду, беломорская помакуха, горняцкий тормозок, русский ломоть и другие кулинарные открытия.

12.03.2025 12:00
Какими из своих клиентов бизнес-тренер Радислав Гандапас гордится больше всего

В интервью Алле Омелюте президент Ассоциации спикеров СНГ и, пожалуй, самый известный в России специалист по лидерству рассказал, как малейшие изменения в корпоративной культуре могут приумножить успехи предпринимателя.

10.03.2025 12:00
Как правильно критиковать партнера

Психолог Юлия Дердо рассказала, почему не стоит ждать, что любимый человек изменится ради вас, и в какой момент нужно взять на себя ответственность выйти из тягостных отношений.

07.03.2025 18:00
Кинопродюсер Екатерина Кононенко – об особенностях этой профессии и ИИ в российских фильмах

Кинопродюсер Екатерина Кононенко рассказала Александру Цыпкину, что такое возвратный бюджет картины, почему столько классных фильмов проваливается в прокате, как нейросети помогают сократить расходы и работает ли в нашей стране "сарафанное радио" зрителей.

07.03.2025 12:00

Все подкасты

Новости

Программы

Лица

В меню ресторанов предлагают ввести квоту для российских вин

Подкасты