Кофе и шоколад значительно прибавят в цене
14.05 15:10
Поделиться в социальных сетях:
![](/b/c/59663.580xp.jpg)
Фото: depositphotos/DmitryPoch
Такая ситуация сложилась впервые за 50 лет. Изменения в цене будут более заметными в заведениях, где к стоимости сырья прибавляется стоимость сервиса, аренды и другие факторы, отметил гендиректор ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия.
С начала года импорт арабики и робусты из основных стран-производителей сократится на треть. Пока в России есть запасы зерен, купленных по старым ценам, поэтому резкого подорожания не будет. Кроме того, участники рынка заинтересованы в сохранении спроса, рассказал Рамаз Чантурия.
Несладко придется и любителям шоколада. В конце февраля мировые цены на какао-бобы установили исторический рекорд, превысив 6 тысяч долларов за тонну. Среди причин – засуха в африканских странах, которые обеспечивают 70% мирового производства какао.
Российские кондитеры в третий раз за год предупредили ритейлеров о повышении стоимости своего товара на 10-20%. Фабрики уже не могут сдерживать цены за счет старых запасов, говорит вице-президент Гильдии пекарей и кондитеров России Ирина Эльдарханова.
В магазинах может резко сократиться ассортимент качественного шоколада из-за отказа торговых сетей закупать продукцию по высоким ценам. Чтобы сохранить их на прежнем уровне, не работая в убыток, производители вынуждены, например, использовать не какао-бобы, а их оболочку, говорит Ирина Эльдарханова.
Россия – мировой лидер по количеству сладкоежек, говорят данные Statista. Каждый четвертый житель нашей страны балует себя шоколадом почти ежедневно, каждый второй – ест его минимум раз в неделю. При этом большинство не готовы тратить на покупку шоколадной плитки больше 100 рублей. А треть считают приемлемой цену не выше 50 рублей. По словам экспертов, из этого легко сделать вывод, что больше всего на российском рынке ценят сахар, а не какао-бобы.
-
04:49 В России разработали мессенджер для военных целей
02.09 15:40
-
04:18 В этом году московские школы и детсады приняли более 1,5 миллиона детей
02.09 15:05
-
04:43 Российские айтишники поднимают цены
02.09 14:30
-
04:56 Жители спальных районов стали чаще ходить в рестораны
02.09 13:55
-
04:43 Зарплаты курьеров выросли на 40%
02.09 13:20
-
05:47 В столице подходит к концу фестиваль "Территория будущего. Москва 2030"
02.09 12:45
Подкасты
-
Шоу-мюзикл "Мечтатели" и новый сезон в музее "Дедушкин чердак"
"Выходные данные" с Федором Баландиным
07.09.2024 00:00
-
Сожаление об упущенном времени
Психолог Юлия Дердо рассказала, стоит ли бороться с этой грустью или ее надо просто принять
06.09.2024 18:00
-
Почему Гаспар Ноэ назвал Льва Зулькарнаева "великим русским актером"?
В гостях у Александра Цыпкина – актер Лев Зулькарнаев
06.09.2024 12:00
-
"Был такой кейс" в Саратове: тонкости устройства семейной сыроварни и производства лодок
Подкаст "Был такой кейс" от СберБизнес Live
05.09.2024 20:00