Кофе и шоколад значительно прибавят в цене
14.05 15:10
Поделиться в социальных сетях:
Фото: depositphotos/DmitryPoch
Такая ситуация сложилась впервые за 50 лет. Изменения в цене будут более заметными в заведениях, где к стоимости сырья прибавляется стоимость сервиса, аренды и другие факторы, отметил гендиректор ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия.
С начала года импорт арабики и робусты из основных стран-производителей сократится на треть. Пока в России есть запасы зерен, купленных по старым ценам, поэтому резкого подорожания не будет. Кроме того, участники рынка заинтересованы в сохранении спроса, рассказал Рамаз Чантурия.
Несладко придется и любителям шоколада. В конце февраля мировые цены на какао-бобы установили исторический рекорд, превысив 6 тысяч долларов за тонну. Среди причин – засуха в африканских странах, которые обеспечивают 70% мирового производства какао.
Российские кондитеры в третий раз за год предупредили ритейлеров о повышении стоимости своего товара на 10-20%. Фабрики уже не могут сдерживать цены за счет старых запасов, говорит вице-президент Гильдии пекарей и кондитеров России Ирина Эльдарханова.
В магазинах может резко сократиться ассортимент качественного шоколада из-за отказа торговых сетей закупать продукцию по высоким ценам. Чтобы сохранить их на прежнем уровне, не работая в убыток, производители вынуждены, например, использовать не какао-бобы, а их оболочку, говорит Ирина Эльдарханова.
Россия – мировой лидер по количеству сладкоежек, говорят данные Statista. Каждый четвертый житель нашей страны балует себя шоколадом почти ежедневно, каждый второй – ест его минимум раз в неделю. При этом большинство не готовы тратить на покупку шоколадной плитки больше 100 рублей. А треть считают приемлемой цену не выше 50 рублей. По словам экспертов, из этого легко сделать вывод, что больше всего на российском рынке ценят сахар, а не какао-бобы.
-
02:55 С начала сезона заблокировали 113 тысяч аккаунтов пользователей кикшеринга
30.07 15:10
-
04:40 Высокая ключевая ставка освободит часть вкладчиков от налогов
30.07 14:35
-
04:53 Больше половины москвичей имеют подписку на медиа-сервисы
30.07 14:00
-
08:25 Павел Дуров признался, что у него более сотни биологических детей
30.07 13:25
-
06:58 Туристы массово отказываются от Турции
30.07 12:50
-
07:54 Нейросети оказались невыгодным бизнесом
30.07 12:15
Подкасты
-
-
Почему родители кричат на детей
Психолог Юлия Дердо рассказала, как нивелировать последствия подобных срывов
20.09.2024 18:00
-
В подкасте "Личный подход" – учитель информатики и робототехники, руководитель школьного направления в компании "Алгоритмика" Александр Степанов
18.09.2024 12:00
-
Пластический хирург Давид Гришкян – о том, почему русские женщины самые красивые в мире
В подкасте "Поймать звезду" – пластический хирург Давид Гришкян
17.09.2024 12:00