Кофе и шоколад значительно прибавят в цене
14.05 15:10
Поделиться в социальных сетях:
Фото: depositphotos/DmitryPoch
Такая ситуация сложилась впервые за 50 лет. Изменения в цене будут более заметными в заведениях, где к стоимости сырья прибавляется стоимость сервиса, аренды и другие факторы, отметил гендиректор ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия.
С начала года импорт арабики и робусты из основных стран-производителей сократится на треть. Пока в России есть запасы зерен, купленных по старым ценам, поэтому резкого подорожания не будет. Кроме того, участники рынка заинтересованы в сохранении спроса, рассказал Рамаз Чантурия.
Несладко придется и любителям шоколада. В конце февраля мировые цены на какао-бобы установили исторический рекорд, превысив 6 тысяч долларов за тонну. Среди причин – засуха в африканских странах, которые обеспечивают 70% мирового производства какао.
Российские кондитеры в третий раз за год предупредили ритейлеров о повышении стоимости своего товара на 10-20%. Фабрики уже не могут сдерживать цены за счет старых запасов, говорит вице-президент Гильдии пекарей и кондитеров России Ирина Эльдарханова.
В магазинах может резко сократиться ассортимент качественного шоколада из-за отказа торговых сетей закупать продукцию по высоким ценам. Чтобы сохранить их на прежнем уровне, не работая в убыток, производители вынуждены, например, использовать не какао-бобы, а их оболочку, говорит Ирина Эльдарханова.
Россия – мировой лидер по количеству сладкоежек, говорят данные Statista. Каждый четвертый житель нашей страны балует себя шоколадом почти ежедневно, каждый второй – ест его минимум раз в неделю. При этом большинство не готовы тратить на покупку шоколадной плитки больше 100 рублей. А треть считают приемлемой цену не выше 50 рублей. По словам экспертов, из этого легко сделать вывод, что больше всего на российском рынке ценят сахар, а не какао-бобы.
-
08:20 В столице научились диагностировать депрессию по пульсу
05.09 11:40
-
03:15 "Доля капиталиста": криптовалюта в России
05.09 11:05
-
01:42 "Автоновости": рестомод Land Rover Defender и кроссовер Smart-5
04.09 17:25
-
04:30 Россияне ищут радость в спонтанном шопинге
04.09 15:40
-
04:51 В Москве увеличился спрос на солнечные батареи
04.09 15:05
-
04.09 14:30
Подкасты
-
Керчь – 26 веков доблести и славы
В подкасте "Дома хорошо" – президент Общенационального союза индустрии гостеприимства Алексей Волков
16.09.2024 12:00
-
Книжные новинки осени, фестиваль "Казачья станица" и "Сезон балетов"
"Выходные данные" с Федором Баландиным
14.09.2024 00:00
-
Что стоит за злостью и агрессией
Психолог Юлия Дердо объяснила, почему озлобленных людей нужно пожалеть и как это сделать
13.09.2024 18:00
-
Дирижер Николай Хондзинский: что роднит Пуччини и Рахманинова
В подкасте "Личный подход" – художественный руководитель и главный дирижер капеллы "Русская консерватория" Николай Хондзинский
11.09.2024 12:00