В Москве испекли хлеб с добавлением белка тропических мух

24.04 12:45

Фото: ООО "Биолаборатория"

В Москве испекли хлеб с добавлением белка тропических мух. Ассортимент продуктов из насекомых пополнили специалисты центра "Сколково".

Отмечается, что экзотическая добавка увеличивает срок хранения хлеба до 7 суток, а тесто созревает в два раза быстрее.

Особенно популярными такие технологии могут стать в производстве кормов для животных, говорит эксперт в агротехе, автор телеграм-канала Agrowow Мария Распутина.

Мария Распутина

эксперт в агротехе, автор телеграм-канала Agrowow

В целом, такие проекты сейчас активно развиваются в мире, и самый большой следующий шаг, который нужно пройти, это снижение себестоимости продукции. Это возможно через масштабирование, и здесь есть два критических ограничения. Первое – это сырье. А второе – это технологические, инженерные решения. Я думаю, что через какое-то время, когда пройдет снижение цены, эти проекты станут еще более распространенными. <...> Максимальный потенциал у этого продукта находится в кормах у животных. Как только будет достигнуто снижение себестоимости, можно будет использовать белок из насекомых в кормах для свинины, птицы, рыбы и домашних животных, которых после кода стало гораздо больше, чем было раньше.

О каких еще насекомых может идти речь и как их разводят, Мария Распутина рассказала в утреннем шоу "Встань москвичом".

Подкасты

Как певица Ксения Дежнева готовится к концерту в Кремле

В интервью Алле Омелюте приглашенная солистка Большого театра рассказала о предстоящем концерте "Моя страна" в Кремлевском дворце 29 ноября, новогодних мероприятиях и других творческих планах.

26.11.2024 12:00
Мончегорск – озера вокруг нас

В подкасте "Дома хорошо" – директор Агентства развития Мончегорска Анна Федорова. Говорили о вдохновении и самом ярком отражении северных культур в краю озер, рек и удивительных арт-объектов.

25.11.2024 12:00
"12 клоунов в поисках счастья" и "Научный выходной"

Узнаем о премьере в жанре "взрослой клоунады" от продюсера Андрея Фомина, а также отметим десятилетие научного фестиваля WOW! HOW? в КЦ ЗИЛ.

23.11.2024 00:00
Почему нельзя гнобить себя за зависть

Психолог Юлия Дердо рассказала, можно ли использовать зависть во благо, как вообще работать с этим чувством, если подавлять его не стоит, и почему мало кто будет завидовать Бейонсе или Мадонне.

22.11.2024 18:00

Все подкасты

Новости

Программы

Лица

В Москве испекли хлеб с добавлением белка тропических мух

Подкасты