Новости
-
24.12.2024 17:30
"Автоновости": продажи MG4 и рейтинг любимых иномарок россиянВсе самое интересное из мира автоновинок
-
24.12.2024 16:55
Минздрав юридически закрепит список стратегически значимых лекарствСейчас в перечне 215 наименований
Московские рестораны возрождают исторические меню
26.01 14:30
Поделиться в социальных сетях:
Фото: 123RF/aberrantrealities
Тренд "на русскость" – долгоиграющий, ему больше 20 лет. Причем интересны кафе подобного формата не только иностранцам, подчеркивает представитель Федерации рестораторов и отельеров Сергей Миронов.
Авторские прочтения традиционных рецептов и кухня народов России популярностью у иностранных гостей не пользуются. Потому что русскую кухню они понимают стереотипно, добавляет Сергей Миронов.
Единого понимания того, что такое русская кухня нет. У каждого шеф-повара свой взгляд на то, что и как нужно готовить, отмечает ресторанный критик, издатель путеводителя Taste of Russia Дмитрий Алексеев.
Особняком стоит "новая русская кухня". Это направление не "про культуру еды", а вариант кулинарного шоу, отмечает Дмитрий Алексеев.
За последние 10 лет в Москве стало в 3,5 раза больше ресторанов. Сейчас в столице работает почти 30 тысяч кафе, баров и закусочных – это порядка 900 тысяч посадочных мест.
-
04:30
За год аудитория российских видеосервисов увеличилась на 30 миллионов
16.12 14:30
-
52:42
"Поймать звезду": Арсений Бородин
16.12 14:00
-
04:47
Проезд по МСД может стать платным
16.12 13:55
-
04:54
Минздрав намерен сократить потребление алкоголя 7,8 литра на человека к 2030 году
16.12 13:20
-
05:07
Спрос на имитированную красную икру вырос за год на 20%
16.12 12:45
-
16:06
Многоженец Иван Сухов ответил на критику в свой адрес
16.12 12:10
Подкасты
-
Почему оперный певец Василий Ладюк никогда не читает рецензии на свои концертыЗаслуженный артист России Василий Ладюк рассказал Алле Омелюте, почему игнорирует отзывы в интернете, на кого ориентируется в профессиональном плане и как успевает выкраивать время на рыбалку с дочерью и друзьями.
24.12.2024 12:00
-
В подкасте "Дома хорошо" – автор проекта "Россия вдохновляет на путешествия" Геннадий Шаталов. Обсудили рождественские базары, фестиваль цветов, открытку на Байкале, музыку балконов и другие туристические события страны.
23.12.2024 12:00
-
"Дедморозовка. Новые приключения", "Чебурашка. Ушастые елки" и зима в "Царицыно"Прогуляемся по музею-заповеднику "Царицыно", встретимся с Чебурашкой в Международном центре бокса и отправимся встречать Новый год в космос.
21.12.2024 00:00
-
Что мешает интимной жизни россиянПсихолог Юлия Дердо рассказала, из-за чего эта тема так долго была табуированной и ее обсуждение до сих пор многих невротизирует, а также в чем на самом деле задача секса и почему он перестает приносить удовольствие в длительных отношениях.
20.12.2024 18:00
