Программы

Личный подход

Ведущая Ольга Журавлева встречается с гостем в студии для откровенного разговора длиною в час. Это и его "личный подход" к жизни, и ее "очень личные вопросы". Даже самый именитый эксперт или признанный мастер ходит по улицам, стоит в пробках, толкается в час пик в метро и слушает музыку, – как и любой другой москвич. А значит он может поделиться не только профессиональными новостями, но и личными рекомендациями: будь то интересные книги, фильмы или выставки.

Четверг, 23.00
Выходные данные

Программа "Выходные данные" помогает слушателям определиться, где и как провести уикэнд в Москве. Ведущий Федор Баландин находит лучшее среди кинопремьер, театральных постановок, выставок, мастер-классов, фестивалей и новинок литературы. Что выбрать – решаете вы.

Пятница, 23.00

Цены на какао-бобы побили исторический рекорд

25.01 11:40

Фото: Unsplash/amirali mirhashemian

С начала января цены на какао-бобы побили исторический рекорд, установленный почти полвека назад. Дефицит ключевого сырья для шоколада продолжается уже третий сезон подряд. В перспективе он может исчерпать запас прочности даже крупных кондитерских компаний, пишет Forbes.

Правда, пока российские сладкоежки ничего не заметили: конфеты в прошлом году подорожали всего на 1,5%, а шоколад даже подешевел. Но все еще впереди, утверждают эксперты рынка.

Цены на какао-бобы растут, в первую очередь, из-за неурожая в основных странах-экспортерах, поясняет основатель консалтингового агентства Redoo Светлана Андреева.

Светлана Андреева

основатель консалтингового агентства Redoo

Дело в том, что в прошлом году были очень сильные дожди в странах Африки. Собственно, Гана и Кот-д'Ивуар – два крупнейших экспортера какао, у них там были не самые лучшие климатические условия. И есть такая проблема, что плантации какао поражает периодически вирус деформации побегов, мучнистый червец, и из-за того, что были сильные дожди, это снижало урожайность.

Неудивительно, что потребители пока не заметили подорожания конфет, ведь какао-бобы – не единственная их составляющая, отмечает шоколатье, профессиональный дегустатор Екатерина Бурова.

Екатерина Бурова

шоколатье, профессиональный дегустатор шоколада и какао

Мы не учитываем то, что конфеты состоят не только из шоколада. И если посчитать долю самого какао-продукта, то она мизерная. Я думаю, что это от 2 до 10%, это именно шоколад. А поскольку остальные ингредиенты можно заменить российскими аналогами, да, избегая транспортных расходов и прочего, то пока это не так ударило по кошельку.

Что будет дальше с ценами и качеством российского шоколада и конфет, Екатерина Бурова и Светлана Андреева обсудили в утреннем шоу "Встань москвичом".

Подкасты

Почему Митя Фомин все чаще задумывается об аскетизме

В большом интервью Алле Омелюте певец рассказал про свой юбилейный тур, про концерты, которые сам хотел бы посетить, а также о том, как пережить ремонт и выжить в Самарканде.

19.11.2024 12:00
Молодежный туризм – больше, чем путешествия

В подкасте "Дома хорошо" – руководитель программы Росмолодежи "Больше, чем путешествие" Олеся Тетерина. Говорили про инвестиции во впечатления и необычные поездки со смыслом.

18.11.2024 12:00
Спектакль "Осторожно! Вивальди!" и концерт "Моя страна"

Музыкант Петр Главатских представит новый экстравагантный спектакль "Осторожно! Вивальди!", а оперная певица Ксения Дежнева расскажет, как она готовится к концерту в Кремлевском дворце.

16.11.2024 00:00
Как противостоять давлению близких

Психолог Юлия Дердо рассказала, почему старших родственников так волнует одиночество младших, как корректно высказать свое беспокойство по поводу "неустроенности" близкого человека и как, напротив, противостоять подобному прессингу.

15.11.2024 18:00

Все подкасты

Новости

Программы

Лица

Цены на какао-бобы побили исторический рекорд

Подкасты