Число московских кофеен перевалило за две тысячи
18.01 15:45
Поделиться в социальных сетях:
Фото: 123RF/leikapro
Колебания цен на зерна и логистику никак не отразятся на конечной стоимости латте или капучино в Москве, считает директор департамента бариста в "Кофемании" Глеб Невейкин.
Стаканчик эспрессо или рафа в сетевом заведении дешевле, чем в независимом. В среднем на 20-30 рублей. Сдерживать цены крупному бизнесу удается за счет оборотов, рассказывает владелец кофейни Coffee today Никита Капанец.
За прошлый год только в "Кофемании" доля продаж "на вынос" увеличилась на треть. И эта тенденция продолжится, уверен представитель сети Глеб Невейкин.
По прогнозам "INFOLine – Аналитики", сдерживать дальнейший рост рынка будет активное развитие сегмента продаж готового кофе ретейлерами. Главную конкуренцию составят кофемашины в супермаркетах. Эксперт рынка ретейла Андрей Карпов не согласен с этим. Все дело в том, что у классических кофеен и точек продаж в супермаркетах разная целевая аудитория, поясняет специалист.
В прошлом году объем рынка кофе на вынос достиг рекордного объема – почти 103 миллиардов рублей, подсчитали в Smart Ranking. Для сравнения: в 2022 году показатели были на уровне 85 миллиардов. Лидерами по выручке стали сети Coffee Like, Cofix и One Price Coffee.
-
01:29 "Автоновости": испытания Sportage и новые планы Илона Маска
10.04 17:25
-
08:38 Регионы России страдают от паводков
10.04 16:50
-
01:50 Минздрав реформирует автоаптечку
10.04 16:15
-
97:45 "Вечерняя передача": Мария Магуайр – автоновости со всего света
10.04 16:00
-
04:37 Заменители Zara оказались убыточными
10.04 15:40
-
48:45 "Цена вопроса": конфликт на Ближнем Востоке
10.04 14:00
Подкасты
-
Эксперт по этикету Альбина Холгова – о том, когда допустимо нарушать правила
В подкасте "Личный подход" – президент Национальной ассоциации экспертов по деловой этике, этикету и протоколу Альбина Холгова
25.09.2024 12:00
-
Почему певец Гарик Burito не хочет быть продюсером для своей жены
В подкасте "Поймать звезду" – певец Гарик Burito
24.09.2024 12:00
-
Неочевидные идеи для путешествий
В подкасте "Дома хорошо" – организатор корпоративных мероприятий, автор телеграм-канала "Любопытошная" Екатерина Севковская
23.09.2024 12:00
-