Московские рестораны осенью могут поднять цены до 20%
14.09.2023 15:10
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Агентство "Москва"/Софья Сандурская
Размер порций пока не изменится, но средний чек неизбежно станет больше, подтверждает владелец сети ресторанов "Золотой дракон" Василий Шан-ши-вый-Рябцев.
На многих позициях трудятся мигранты, из-за курса рубля им стало невыгодно работать, говорит Василий Шан-ши-вый-Рябцев. Зарплаты приходится повышать, и это сейчас основная статья расходов, отмечает эксперт.
В большинстве заведений общепита происходит постепенное повышение цен, отмечает президент Профессионального ресторанного альянса Дмитрий Левицкий. По его словам, переход на отечественные продукты в большинстве случаев удается, проблематичнее всего с алкоголем.
Повышение цен в первую очередь негативно скажется на посещаемости кафе и ресторанов в среднем сегменте, отмечает гендиректор консалтинговой компании Restcon Елена Перепелица.
По данным Мостуризма, в первом полугодии жители и гости Москвы посещали рестораны, бары и кафе на 36% чаще. Их оборот, вырос также примерно на треть и составил около 300 миллиардов рублей.
-
95:29 "Вечерняя поверка": 03.09.2024
03.09 20:00
-
01:45 "Автоновости": Tank 700 от Great Wall и броневик Lucid Air
03.09 17:30
-
05:00 Российским туристам, собиравших ящериц на Шри-Ланке, грозит до 20 лет тюрьмы
03.09 16:55
-
04:48 Столица готова к выборам в Мосгордуму
03.09 16:20
-
99:09 "Вечерняя передача": Максим Пастушенко – новый "китаец" или старый "европеец"
03.09 16:00
-
05:03 Москвичи подали около 3,5 миллионов онлайн-заявок для записи детей на кружки
03.09 15:45
Подкасты
-
Годовщина аудиокниг и подкастов в VK Музыке и "Музыка нашего времени"
"Выходные данные" с Федором Баландиным
28.09.2024 00:00
-
Мешает ли скромность добиваться успеха
Психолог Юлия Дердо рассказала, какую скромность называют токсической и как от нее избавиться
27.09.2024 18:00
-
Иллюзионист Николай Стрельников: верят ли фокусники в магию и боятся ли они разоблачений
В гостях у Александра Цыпкина – иллюзионист Николай Стрельников
27.09.2024 12:00
-
Стоит ли совмещать бизнес с работой по найму?
Подкаст "Был такой кейс" от СберБизнес Live
26.09.2024 20:00