Россияне начали активно закатывать консервные банки
11.09.2023 16:15
Поделиться в социальных сетях:
Фото: depositphotos/elena.hramova
Консервация все чаще становятся для россиян любимым хобби. Это не только вкусно и полезно, но еще и выгодно, говорит глава фермерского хозяйства "Данс" Дмитрий Валигурский.
Консервация, особенно квашение – сейчас вообще мировой тренд, отмечает шеф-повар, историк кулинарии Антон Прокофьев. По его словам, этим увлекаются все – от профессионалов до любителей.
Для москвичей основная проблема связана с хранением заготовленных на зиму банок с овощами и компотами. Балкон стандартной квартиры вполне для этого подойдет, но придется соблюдать температурный режим, предупреждает глава фермерского хозяйства "Данс" Дмитрий Валигурский.
В свою очередь медики предупреждают, что домашние разносолы могут быть крайне опасны при нарушении технологии. Ежегодно Роспотребнадзор сообщает о случаях ботулизма, связанных с домашним консервированием. Главное правило – тщательно все промыть, говорит врач инфекционной больницы №1 Армен Шакарян. Сложнее всего – с грибами, добавляет специалист. Их лучше на несколько часов замочить, но и в этом случае риск заразиться ботулизмом достаточно велик.
По словам медиков, симптомы ботулизма обычно появляются через 12-36 часов после еды. Один из главных признаков – нехватка воздуха и затрудненное дыхание. По данным Всемирной организации здравоохранения, болезнь может заканчиваться смертельным исходом в 5-10% случаев.
-
04:14 Рестораны столкнулись с кадровым голодом
17.09 17:25
-
04:43 Кадровый дефицит в отрасли авторемонта почти достиг 90%
17.09 16:55
-
04:45 У родителей школьников растет популярность домашннего обучения
17.09 16:20
-
04:24 В России появится свой "Старлинк"
17.09 15:45
-
04:19 В Москве растет популярность услуг по хранению вещей
17.09 15:10
-
04:45 Продажи подержанных авто побили рекорд трехлетней давности
17.09 14:35
Подкасты
-
-
Почему родители кричат на детей
Психолог Юлия Дердо рассказала, как нивелировать последствия подобных срывов
20.09.2024 18:00
-
В подкасте "Личный подход" – учитель информатики и робототехники, руководитель школьного направления в компании "Алгоритмика" Александр Степанов
18.09.2024 12:00
-
Пластический хирург Давид Гришкян – о том, почему русские женщины самые красивые в мире
В подкасте "Поймать звезду" – пластический хирург Давид Гришкян
17.09.2024 12:00