Россияне начали активно закатывать консервные банки
11.09.2023 16:15
Поделиться в социальных сетях:
Фото: depositphotos/elena.hramova
Консервация все чаще становятся для россиян любимым хобби. Это не только вкусно и полезно, но еще и выгодно, говорит глава фермерского хозяйства "Данс" Дмитрий Валигурский.
Консервация, особенно квашение – сейчас вообще мировой тренд, отмечает шеф-повар, историк кулинарии Антон Прокофьев. По его словам, этим увлекаются все – от профессионалов до любителей.
Для москвичей основная проблема связана с хранением заготовленных на зиму банок с овощами и компотами. Балкон стандартной квартиры вполне для этого подойдет, но придется соблюдать температурный режим, предупреждает глава фермерского хозяйства "Данс" Дмитрий Валигурский.
В свою очередь медики предупреждают, что домашние разносолы могут быть крайне опасны при нарушении технологии. Ежегодно Роспотребнадзор сообщает о случаях ботулизма, связанных с домашним консервированием. Главное правило – тщательно все промыть, говорит врач инфекционной больницы №1 Армен Шакарян. Сложнее всего – с грибами, добавляет специалист. Их лучше на несколько часов замочить, но и в этом случае риск заразиться ботулизмом достаточно велик.
По словам медиков, симптомы ботулизма обычно появляются через 12-36 часов после еды. Один из главных признаков – нехватка воздуха и затрудненное дыхание. По данным Всемирной организации здравоохранения, болезнь может заканчиваться смертельным исходом в 5-10% случаев.
-
04:32 Личные данные москвичей стали красть с помощью ускорителей YouTube
08.08 14:35
-
05:13 Дептранс предложил увеличить штрафы за езду вдвоем на самокате до 100 тысяч рублей
08.08 13:25
-
05:22 Девять из десяти покупателей загородной недвижимости берут ипотеку
08.08 12:50
-
07:19 RUTUBE демонстрирует рекордный рост
08.08 12:15
-
06:37 Эксперт рассказал, как российский "Зефир" помогает распознавать дипфейки
08.08 11:40
-
03:17 "Доля капиталиста": торговые центры
08.08 11:05
Подкасты
-
-
Почему родители кричат на детей
Психолог Юлия Дердо рассказала, как нивелировать последствия подобных срывов
20.09.2024 18:00
-
В подкасте "Личный подход" – учитель информатики и робототехники, руководитель школьного направления в компании "Алгоритмика" Александр Степанов
18.09.2024 12:00
-
Пластический хирург Давид Гришкян – о том, почему русские женщины самые красивые в мире
В подкасте "Поймать звезду" – пластический хирург Давид Гришкян
17.09.2024 12:00