Россияне начали активно закатывать консервные банки
11.09.2023 16:15
Поделиться в социальных сетях:
Фото: depositphotos/elena.hramova
Консервация все чаще становятся для россиян любимым хобби. Это не только вкусно и полезно, но еще и выгодно, говорит глава фермерского хозяйства "Данс" Дмитрий Валигурский.
Консервация, особенно квашение – сейчас вообще мировой тренд, отмечает шеф-повар, историк кулинарии Антон Прокофьев. По его словам, этим увлекаются все – от профессионалов до любителей.
Для москвичей основная проблема связана с хранением заготовленных на зиму банок с овощами и компотами. Балкон стандартной квартиры вполне для этого подойдет, но придется соблюдать температурный режим, предупреждает глава фермерского хозяйства "Данс" Дмитрий Валигурский.
В свою очередь медики предупреждают, что домашние разносолы могут быть крайне опасны при нарушении технологии. Ежегодно Роспотребнадзор сообщает о случаях ботулизма, связанных с домашним консервированием. Главное правило – тщательно все промыть, говорит врач инфекционной больницы №1 Армен Шакарян. Сложнее всего – с грибами, добавляет специалист. Их лучше на несколько часов замочить, но и в этом случае риск заразиться ботулизмом достаточно велик.
По словам медиков, симптомы ботулизма обычно появляются через 12-36 часов после еды. Один из главных признаков – нехватка воздуха и затрудненное дыхание. По данным Всемирной организации здравоохранения, болезнь может заканчиваться смертельным исходом в 5-10% случаев.
-
50:52 "Золотой час о киноклассике": "Маленькие трагедии"
30.09 16:00
-
04:21 Российских туристов хотят приблизить к земле
30.09 15:40
-
04:55 Россия попала в тройку стран с самым плохим зрением у молодежи
30.09 15:05
-
05:13 С 1 октября в России вступит в силу ряд важных изменений
30.09 14:30
-
49:35 "Поймать звезду": Анна Семенович
30.09 14:00
-
04:34 Московские гостиницы увеличили свой доход
30.09 13:55
Подкасты
-
Почему певица Анна Семенович перестала скрывать личную жизнь
В подкасте "Поймать звезду" – певица Анна Семенович
01.10.2024 12:00
-
В подкасте "Дома хорошо" – исполнительный директор группы компаний "Турист", автор проектов "Влюбиться в Удмуртию" и "Советник по туризму" Илья Кычанов
30.09.2024 12:00
-
Годовщина аудиокниг и подкастов в VK Музыке и "Музыка нашего времени"
"Выходные данные" с Федором Баландиным
28.09.2024 00:00
-
Мешает ли скромность добиваться успеха
Психолог Юлия Дердо рассказала, какую скромность называют токсической и как от нее избавиться
27.09.2024 18:00