Японская кухня подорожает на четверть
09.08.2023 16:15
Поделиться в социальных сетях:
Фото: depositphotos/Kesu01
Руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев поясняет, что Россия почти не выращивает семгу. В Мурманске есть только один завод, который занимается разведением этой рыбы на мальках из недружественных стран. А значит, в будущем он тоже может закрыться из-за санкций. При этом российский лосось до сих пор востребован за рубежом.
В приготовлении суши и роллов рестораторы используют импортную рыбу, которая продается в вакуумных упаковках, продолжает Александр Савельев. Такой продукт по своей консистенции больше напоминает рыбное пюре, и его есть нельзя, заверяет эксперт.
Основатель Кулинарной школы японской кухни Sushi Lover Олег Дербенко сомневается, что роллы так сильно подорожают. По его словам, у поставщиков на складах хранятся большие запасы ингредиентов. И даже если цены вырастут, россияне быстро перестроятся на более дешевые суши с огурцом или крабом, убежден эксперт.
Олег Дербенко считает, что российские повара научились готовить суши и роллы не хуже самих японцев. По мнению эксперта, с каждым годом эта кухня становится все более востребованной в нашей стране.
Эксперты отмечают, что с начала года цены на минтай на Дальнем Востоке увеличились на 16%, на сельдь – на 13%, на камбалу – почти в полтора раза. Рис – основной продукт в приготовлении суши и роллов – тоже вырос в цене. Если в прошлом январе он стоил в среднем 88 рублей за килограмм, то в этом июле – уже 112 рублей.
-
05:40 ВОЗ: девочки чаще мальчиков страдают зависимостью от соцсетей
27.09 11:35
-
03:20 "Доля капиталиста": хайтек-производство
27.09 11:00
-
00:32 "Москва FM" и RUSSPASS запускают викторину для любителей путешествий
27.09 10:00
-
73:38 "Вечерняя поверка": 26.09.2024
26.09 20:00
-
01:29 "Автоновости": кроссовер New Star и Dacia Bigster
26.09 17:30
-
04:53 Виртуальная валюта Hamster Coin начала торговаться на криптобиржах
26.09 16:55
Подкасты
-
Годовщина аудиокниг и подкастов в VK Музыке и "Музыка нашего времени"
"Выходные данные" с Федором Баландиным
28.09.2024 00:00
-
Мешает ли скромность добиваться успеха
Психолог Юлия Дердо рассказала, какую скромность называют токсической и как от нее избавиться
27.09.2024 18:00
-
Иллюзионист Николай Стрельников: верят ли фокусники в магию и боятся ли они разоблачений
В гостях у Александра Цыпкина – иллюзионист Николай Стрельников
27.09.2024 12:00
-
Стоит ли совмещать бизнес с работой по найму?
Подкаст "Был такой кейс" от СберБизнес Live
26.09.2024 20:00