Японская кухня подорожает на четверть
09.08.2023 16:15
Поделиться в социальных сетях:
Фото: depositphotos/Kesu01
Руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев поясняет, что Россия почти не выращивает семгу. В Мурманске есть только один завод, который занимается разведением этой рыбы на мальках из недружественных стран. А значит, в будущем он тоже может закрыться из-за санкций. При этом российский лосось до сих пор востребован за рубежом.
В приготовлении суши и роллов рестораторы используют импортную рыбу, которая продается в вакуумных упаковках, продолжает Александр Савельев. Такой продукт по своей консистенции больше напоминает рыбное пюре, и его есть нельзя, заверяет эксперт.
Основатель Кулинарной школы японской кухни Sushi Lover Олег Дербенко сомневается, что роллы так сильно подорожают. По его словам, у поставщиков на складах хранятся большие запасы ингредиентов. И даже если цены вырастут, россияне быстро перестроятся на более дешевые суши с огурцом или крабом, убежден эксперт.
Олег Дербенко считает, что российские повара научились готовить суши и роллы не хуже самих японцев. По мнению эксперта, с каждым годом эта кухня становится все более востребованной в нашей стране.
Эксперты отмечают, что с начала года цены на минтай на Дальнем Востоке увеличились на 16%, на сельдь – на 13%, на камбалу – почти в полтора раза. Рис – основной продукт в приготовлении суши и роллов – тоже вырос в цене. Если в прошлом январе он стоил в среднем 88 рублей за килограмм, то в этом июле – уже 112 рублей.
-
01:30 "Автоновости": первый "заряженный" электромобиль Mini и Aurus Komendant в аренду
19.09 17:30
-
04:24 Москва закроет мотосезон 21 сентября
19.09 16:20
-
04:18 Автомобилисты столкнутся с подорожанием резины
19.09 15:45
-
03:40 Россия возобновит прямые рейсы в Саудовскую Аравию
19.09 15:10
-
04:57 У российских геймеров засбоил Discord
19.09 14:35
-
04:52 Московские ярмарки выходного дня переходят на зимний режим
19.09 14:00
Подкасты
-
-
Почему родители кричат на детей
Психолог Юлия Дердо рассказала, как нивелировать последствия подобных срывов
20.09.2024 18:00
-
В подкасте "Личный подход" – учитель информатики и робототехники, руководитель школьного направления в компании "Алгоритмика" Александр Степанов
18.09.2024 12:00
-
Пластический хирург Давид Гришкян – о том, почему русские женщины самые красивые в мире
В подкасте "Поймать звезду" – пластический хирург Давид Гришкян
17.09.2024 12:00