Индейка взлетает в цене вслед за курицей
07.08.2023 14:30
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Unsplash/Eiliv Aceron
Гендиректор Национальной ассоциации в области индейководческого хозяйства Юрий Марков говорит, что стоимость должна была подняться еще в прошлом году. Тогда сдержать цены помогло правительство, но сейчас они вырастут неизбежно. В этой отрасли Россия очень зависит от импорта, отмечает эксперт.
Если в этом году правительство не предпримет никаких мер, то индейка вырастет в цене примерно на 10%, и в следующем году стоимость продолжит повышаться, рассуждает Юрий Марков. По его словам, покупают мясо индейки сейчас все реже. Возможно, в ближайшие пару лет предприятия по его производству начнут закрываться, и на помощь китайских партнеров рассчитывать не стоит, уточняет эксперт.
Рынок индейки полностью зависит от конкурирующих видов мяса – и динамику сегмента можно оценивать только относительно курицы и свинины. Так, в июне оптовая стоимость килограмма курятины составила 170 рублей, рассказывают участники рынка. Это на 20% больше по сравнению с прошлым годом. Причины все те же, объясняет маркетолог Марина Петрова.
По словам ресторатора Кристины Касьян, индейка почти не уступает в популярности курице. Однако последнюю выбирают все-таки чаще.
Ранее Белоруссия ввела ограничения на вывоз мяса птицы. Экспорт тушек цыплят-бройлеров и их частей приостановили с 1 августа для насыщения внутреннего рынка.
-
50:16 "Цена вопроса": новые геополитические реалии в Евразии
03.07 14:00
-
05:19 За скрытые госномера хотят лишать прав на полтора года
03.07 13:55
-
05:07 Врач рассказал о правилах физической активности в жару
03.07 13:20
-
05:52 Авиабилеты в России могут снова подорожать
03.07 12:45
-
08:24 Составлен рейтинг лучших мест для гастротуризма
03.07 12:10
-
49:12 "Эконом FAQ": изменения с 1 июля, российский госдолг и годовщина Бреттон-Вудской конференции
03.07 12:00
Подкасты
-
В подкасте "Дома хорошо" – исполнительный директор группы компаний "Турист", автор проектов "Влюбиться в Удмуртию" и "Советник по туризму" Илья Кычанов
30.09.2024 12:00
-
Годовщина аудиокниг и подкастов в VK Музыке и "Музыка нашего времени"
"Выходные данные" с Федором Баландиным
28.09.2024 00:00
-
Мешает ли скромность добиваться успеха
Психолог Юлия Дердо рассказала, какую скромность называют токсической и как от нее избавиться
27.09.2024 18:00
-
Иллюзионист Николай Стрельников: верят ли фокусники в магию и боятся ли они разоблачений
В гостях у Александра Цыпкина – иллюзионист Николай Стрельников
27.09.2024 12:00