Колбаса и сосиски могут вновь появиться в школьном меню

05.07.2023 13:55

Фото: Агентство "Москва"/Софья Сандурская

Колбаса и сосиски могут вновь появиться в школьном меню. Их закупки были остановлены два года назад из-за обновления санитарных правил. Теперь производители предлагают вернуть свою продукцию в список рекомендованных продуктов для образовательных учреждений, пишут "Ведомости" со ссылкой на Ассоциацию "Объединение мясопереработчиков".

Речь о диетических сортах, разработанных специально для детей. К ним предъявляют особые, более жесткие требования, рассказал кандидат биологических наук Андрей Гурин.

Андрей Гурин

кандидат биологических наук

Как по составу, то есть качеству непосредственного сырья, так и по требованиям повыше технологии производства в сравнении с обычной продукцией. На производстве, скажем, куриных сосисок, для детского питания, которое не содержит основной источник так называемой концерогенности, нитрит натрия, не добавляют его. Возможно внесение дополнительно каких-то витаминных добавок, которые способствовали бы росту и развитию детей.

В Национальной мясной ассоциации отмечают, что серьезных исследований, которые доказывают опасность колбасы для здоровья, не существует.

Эти изделия действительно подходят для детского питания, но только при условии, что они не составляют основу рациона и отличаются высоким качеством, поделилась мнением с "Москва FM" врач-диетолог Наталья Круглова.

Наталья Круглова

врач-диетолог

Это может быть как один из вариантов получения белкового продукта. Однако нужно понимать, что не только с сосисками и колбасными изделиями дети должны знакомиться и получать не только эти продукты. Тем не менее, для разнообразия рациона, получения разного вкусового опыта это достаточно удобно. Когда нет времени на приготовление блюд это может быть использовано, встроено в рацион, в целом такой разнообразный, сбалансированный. Рассматривать рацион нужно в целом. Вряд ли какие-то единичные ситуации использования колбасных изделий будут влиять существенно.

Кроме колбасы и сосисок, в санитарном "стоп-листе" сейчас находятся яичница, макароны по-флотски, блинчики с мясом и творогом. Но их возвращение в школьные столовые пока никто не лоббирует.

Подкасты

Почему оперный певец Василий Ладюк никогда не читает рецензии на свои концерты

Заслуженный артист России Василий Ладюк рассказал Алле Омелюте, почему игнорирует отзывы в интернете, на кого ориентируется в профессиональном плане и как успевает выкраивать время на рыбалку с дочерью и друзьями.

24.12.2024 12:00
Событийный календарь 2025

В подкасте "Дома хорошо" – автор проекта "Россия вдохновляет на путешествия" Геннадий Шаталов. Обсудили рождественские базары, фестиваль цветов, открытку на Байкале, музыку балконов и другие туристические события страны.

23.12.2024 12:00
"Дедморозовка. Новые приключения", "Чебурашка. Ушастые елки" и зима в "Царицыно"

Прогуляемся по музею-заповеднику "Царицыно", встретимся с Чебурашкой в Международном центре бокса и отправимся встречать Новый год в космос.

21.12.2024 00:00
Что мешает интимной жизни россиян

Психолог Юлия Дердо рассказала, из-за чего эта тема так долго была табуированной и ее обсуждение до сих пор многих невротизирует, а также в чем на самом деле задача секса и почему он перестает приносить удовольствие в длительных отношениях.

20.12.2024 18:00

Все подкасты

Новости

Программы

Лица

Колбаса и сосиски могут вновь появиться в школьном меню

Подкасты