Колбаса и сосиски могут вновь появиться в школьном меню

05.07.2023 13:55

Фото: Агентство "Москва"/Софья Сандурская

Колбаса и сосиски могут вновь появиться в школьном меню. Их закупки были остановлены два года назад из-за обновления санитарных правил. Теперь производители предлагают вернуть свою продукцию в список рекомендованных продуктов для образовательных учреждений, пишут "Ведомости" со ссылкой на Ассоциацию "Объединение мясопереработчиков".

Речь о диетических сортах, разработанных специально для детей. К ним предъявляют особые, более жесткие требования, рассказал кандидат биологических наук Андрей Гурин.

Андрей Гурин

кандидат биологических наук

Как по составу, то есть качеству непосредственного сырья, так и по требованиям повыше технологии производства в сравнении с обычной продукцией. На производстве, скажем, куриных сосисок, для детского питания, которое не содержит основной источник так называемой концерогенности, нитрит натрия, не добавляют его. Возможно внесение дополнительно каких-то витаминных добавок, которые способствовали бы росту и развитию детей.

В Национальной мясной ассоциации отмечают, что серьезных исследований, которые доказывают опасность колбасы для здоровья, не существует.

Эти изделия действительно подходят для детского питания, но только при условии, что они не составляют основу рациона и отличаются высоким качеством, поделилась мнением с "Москва FM" врач-диетолог Наталья Круглова.

Наталья Круглова

врач-диетолог

Это может быть как один из вариантов получения белкового продукта. Однако нужно понимать, что не только с сосисками и колбасными изделиями дети должны знакомиться и получать не только эти продукты. Тем не менее, для разнообразия рациона, получения разного вкусового опыта это достаточно удобно. Когда нет времени на приготовление блюд это может быть использовано, встроено в рацион, в целом такой разнообразный, сбалансированный. Рассматривать рацион нужно в целом. Вряд ли какие-то единичные ситуации использования колбасных изделий будут влиять существенно.

Кроме колбасы и сосисок, в санитарном "стоп-листе" сейчас находятся яичница, макароны по-флотски, блинчики с мясом и творогом. Но их возвращение в школьные столовые пока никто не лоббирует.

Подкасты

Для кого организует праздники поэтесса Лариса Рубальская

В интервью Алле Омелюте автор всеми любимых песен рассказала, кому недавно организовала целый бал, и вспомнила, как она вообще пришла к идее собственного event-агентства.

28.12.2024 14:00
Нетривиальные семейные путешествия

В подкасте "Дома хорошо" – организатор Международной выставки "Интурмаркет" Ольга Хоточкина. Обсудили идеи необычных поездок для всей семьи и составили топ ярких туристических событий наступающего 2025 года.

28.12.2024 12:00
Новогодний концерт Андрея Котика и гуляния по праздничной Москве

Обсудим новогодний концерт-спектакль Андрея Котика в театре "Практика", прогуляемся по праздничной столице, а также заглянем на фестивали "Снег и лед в Москве" и "Город света".

28.12.2024 00:00
Как правильно подводить итоги года

Психолог Юлия Дердо рассказала, как правильно анализировать достижения и неудачи в уходящем году, почему нельзя ругать себя за то, что не получилось исполнить, и стоит ли вообще людям с повышенной тревожностью ставить цели на будущее.

27.12.2024 18:00

Все подкасты

Новости

Программы

Лица

Колбаса и сосиски могут вновь появиться в школьном меню

Подкасты