Прямой эфир: +7 495 728 77 01

SMS, WhatsApp, Viber, Telegram: +7 926 0000 920*

Обратная связь

Прямой эфир

секундочку...

Далее в эфире

В США одобрили продажу искусственной курятины в магазинах и ресторанах

23.06.2023 11:35

Фото: Unsplash/Gabe Pierce

В США одобрили продажу искусственной курятины в магазинах и ресторанах. Речь про мясо, "выращенное" в лаборатории из клеток птиц, сообщает Seattle Times. Прежде такие продукты можно было попробовать только в Сингапуре. 100 граммов мяса из пробирки стоили не меньше 3 долларов, то есть больше 240 рублей.

В нашей стране лабораторным способом создается, в основном, говяжий фарш. Однако некоторым спросом пользуется растительное мясо – только два года назад россияне купили его на 2,5 миллиарда рублей.

Конечно, говядина куда полезнее для здоровья человека, но курятину проще воспроизвести в лаборатории, поэтому в США взялись за нее, пояснил предприниматель и популяризатор искусственного мяса Александр Савков.

Александр Савков
предприниматель и популяризатор искусственного мяса
Аминокислотный состав у говядины – он самый богатый и самый полезный для здоровья человека. Самое простое мясо – это мясо курицы. Более бедный состав аминокислот, но, соответственно, более простое к воспроизведению в стерильных условиях. Поэтому именно с него начали свои лабораторные опыты в США. <...> Ну, пока это абсолютно два разных продукта, просто называются одинаково. Кстати, говоря, еще не дана маркировка продукту, который будет реализовываться. То есть FDA – это Food and Drug Administration – не подтвердила пока, как будет называться это мясо на полке. <...> А так это два разных мяса. То есть будет похоже на суфлеобразную массу такую, понимаете, близкую к йогурту, но со вкусом курицы.


Сколько времени нужно на то, чтобы вырастить в лаборатории килограмм подобного мяса, Александр Савков разъяснил в эфире "Москва FM".

Подкасты

  • Почему Митя Фомин все чаще задумывается об аскетизме

    В большом интервью Алле Омелюте певец рассказал про свой юбилейный тур, про концерты, которые сам хотел бы посетить, а также о том, как пережить ремонт и выжить в Самарканде.

    19.11.2024 12:00

  • Молодежный туризм – больше, чем путешествия

    В подкасте "Дома хорошо" – руководитель программы Росмолодежи "Больше, чем путешествие" Олеся Тетерина. Говорили про инвестиции во впечатления и необычные поездки со смыслом.

    18.11.2024 12:00

  • Спектакль "Осторожно! Вивальди!" и концерт "Моя страна"

    Музыкант Петр Главатских представит новый экстравагантный спектакль "Осторожно! Вивальди!", а оперная певица Ксения Дежнева расскажет, как она готовится к концерту в Кремлевском дворце.

    16.11.2024 00:00

  • Как противостоять давлению близких

    Психолог Юлия Дердо рассказала, почему старших родственников так волнует одиночество младших, как корректно высказать свое беспокойство по поводу "неустроенности" близкого человека и как, напротив, противостоять подобному прессингу.

    15.11.2024 18:00

Все подкасты

закрыть
закрыть
Обратная связь
Форма обратной связи

Отправить