Производители шампиньонов инвестируют в посевной материал
10.05.2023 16:50
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Unsplash/Thanh Soledas
До сих пор мы в основном закупали мицелий за рубежом, отмечает президент ассоциации "Теплицы России" Алексей Ситников. Как отмечают участники рынка, в три года назад Россия по производству шампиньонов опережала Германию. Раньше у нас была большая научная базой по выращиванию грибов, говорит Алексей Ситников. В 90-ые эта отрасль оказалась невостребованной, сейчас ее надо возрождать, как перспективную, считает эксперт.
Грибоводство – это единственная отрасль сельского хозяйства, которая попала под санкции, уточняет руководитель комплекса "Калужский субстрат" Илья Воронцов. По его мнению, бизнес сейчас вряд ли будет активно инвестировать в отрасль. Слишком низкая рентабельность, отмечает эксперт.
В свою очередь в ресторанах из всех грибов больше любят работать с шампиньонами. Их легче обрабатывать, кроме того, они подходят для многих блюд, благодаря своему нейтральному вкусу, говорит ресторатор Сергей Миронов.
Шампиньоны выращивают не только искусственным путем. Встречаются они и в лесу. Кстати, ранее среди необычных и редких вакансий сервиса "Зарплата.ру" числился сборщик шампиньонов. Предлагалась работа вахтовым методом в Калужской области. Кандидатам обещали зарплату до 60 тысяч рублей.
-
04:04 В России откладывается внедрение беспилотных технологий в поездах
24.04.2023 15:40
-
03:49 Южная Корея расширяет антироссийские санкции
24.04.2023 15:05
-
07:36 Девушкам посоветовали больше слушать на первом свидании
24.04.2023 14:30
-
50:40 "Поймать звезду": Виктория Синицина и Никита Кацалапов
24.04.2023 14:00
-
08:31 Врач рассказал о главных ошибках худеющих
24.04.2023 13:55
-
02:23 В теоретическую часть экзамена права включили электросамокаты
24.04.2023 13:20
Подкасты
-
Влияние братьев и сестер друг на друга
Психолог Юлия Дердо рассказала, почему старшие дети не должны ухаживать за младшими
11.10.2024 18:00
-
Скульптор Григорий Масленников – зачем художникам в наши дни бизнес-образование
В гостях у Александра Цыпкина – художник, скульптор, архитектор и дизайнер Григорий Масленников.
11.10.2024 12:00
-
Главный режиссер РАМТа Марина Брусникина: что приближает молодое поколение к Чехову
В подкасте "Личный подход" – заслуженная артистка России, педагог, главный режиссер РАМТа Марина Брусникина
09.10.2024 12:00
-
Как Геннадий Хазанов относится к требованиям среднестатистического зрителя
В подкасте "Поймать звезду" – народный артист РСФСР, руководитель Театра Эстрады Геннадий Хазанов
08.10.2024 12:00