Производители шампиньонов инвестируют в посевной материал
10.05.2023 16:50
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Unsplash/Thanh Soledas
До сих пор мы в основном закупали мицелий за рубежом, отмечает президент ассоциации "Теплицы России" Алексей Ситников. Как отмечают участники рынка, в три года назад Россия по производству шампиньонов опережала Германию. Раньше у нас была большая научная базой по выращиванию грибов, говорит Алексей Ситников. В 90-ые эта отрасль оказалась невостребованной, сейчас ее надо возрождать, как перспективную, считает эксперт.
Грибоводство – это единственная отрасль сельского хозяйства, которая попала под санкции, уточняет руководитель комплекса "Калужский субстрат" Илья Воронцов. По его мнению, бизнес сейчас вряд ли будет активно инвестировать в отрасль. Слишком низкая рентабельность, отмечает эксперт.
В свою очередь в ресторанах из всех грибов больше любят работать с шампиньонами. Их легче обрабатывать, кроме того, они подходят для многих блюд, благодаря своему нейтральному вкусу, говорит ресторатор Сергей Миронов.
Шампиньоны выращивают не только искусственным путем. Встречаются они и в лесу. Кстати, ранее среди необычных и редких вакансий сервиса "Зарплата.ру" числился сборщик шампиньонов. Предлагалась работа вахтовым методом в Калужской области. Кандидатам обещали зарплату до 60 тысяч рублей.
-
05:15 Европротоколы вышли из моды
16.05.2023 16:55
-
04:00 Авторынок растет за счет грузовиков
16.05.2023 16:20
-
103:20 "Вечерняя передача": Рада Рожицкая – аккумуляторная техника
16.05.2023 16:00
-
04:20 Общественники просят отложить на год новый закон о такси
16.05.2023 15:45
-
05:24 Россияне переходят на китайские Smart TV
16.05.2023 15:10
-
05:06 Настало время новых маркетплейсов
16.05.2023 14:35
Подкасты
-
Скульптор Григорий Масленников – зачем художникам в наши дни бизнес-образование
В гостях у Александра Цыпкина – художник, скульптор, архитектор и дизайнер Григорий Масленников.
11.10.2024 12:00
-
Главный режиссер РАМТа Марина Брусникина: что приближает молодое поколение к Чехову
В подкасте "Личный подход" – заслуженная артистка России, педагог, главный режиссер РАМТа Марина Брусникина
09.10.2024 12:00
-
Как Геннадий Хазанов относится к требованиям среднестатистического зрителя
В подкасте "Поймать звезду" – народный артист РСФСР, руководитель Театра Эстрады Геннадий Хазанов
08.10.2024 12:00
-
Музыкальные путешествия по России
В подкасте "Дома хорошо" – музыкант, продюсер и ведущий Николай Крупатин
07.10.2024 12:00