Московские рестораны вернули выручку
03.04.2023 16:50
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Москва 24/Юлия Иванко
Лидерами по доходам стали заведения Москвы, Московской и Свердловской областей, а также Санкт-Петербурга и Краснодарского края. При этом столичные рестораны заработали почти в три раза больше, чем выручили другие регионы.
Отрасль действительно видит положительную экономическую динамику. Для бизнеса в этой нише наступила более-менее стабильность, говорит ресторанный критик, основатель путеводителя Taste of Russia Дмитрий Алексеев.
Важно, что продукцию в ресторанах практически на 100% удалось заменить продуктами российского происхождения, продолжает Дмитрий Алексеев. При этом, меняется и концепция заведений. Новый тренд – развитие сетей.
Впрочем, не все рестораторы разделяют оптимистичный настрой. По мнению владельца сети заведений "Китайские новости" и Junk Food&Bar Станислава Лисиченко рост выручки связан с высокими ценами, а не количеством посетителей.
Для развития ресторанного бизнеса необходима стабильность, продолжает Станислав Лисиченко.
Подтверждает стабильность индустрии количество закрывающихся ресторанов. В первые месяцы года их стало гораздо меньше. Прекратили работу больше 5 тысяч организаций, что на треть меньше, чем по итогам первых трех месяцев прошлого года.
-
04:13 Новогодние корпоративы в России подорожали на треть
18.10 18:00
-
25:24 "Занимательная дердология": почему неприятно получать советы?
18.10 18:00
-
01:16 "Автоновости": возвращение Iran Khordo и новые версии Lexus LX
18.10 17:25
-
04:38 Пернатые вандалы закидали камнями десятки автомобилей в Люберцах
18.10 16:50
-
04:32 Центробанк введет дополнительные лимиты в автокредитовании
18.10 16:15
-
101:30 "Вечерняя передача": Евгений Забелин, Иван Смоловский –"китайский четверг"
18.10 16:00
Подкасты
-
Советы других – почему так неприятно получать их
Психолог Юлия Дердо рассказала, как тактично попросить "не учить жизни"
18.10.2024 18:00
-
Что делать, если в компании есть токсичный сотрудник?
Подкаст "Был такой кейс" от СберБизнес Live
17.10.2024 20:00
-
Какую сцену считает главной для себя оперная дива Ксения Дежнева?
В подкасте "Личный подход" – певица, педагог и продюсер Ксения Дежнева
16.10.2024 12:00
-
Волынщик Артемий Воробьев: чем так трогает русскую душу национальный шотландский инструмент
В подкасте "Поймать звезду" – руководитель Оркестра волынщиков Москвы, композитор и аранжировщик Артемий Воробьев
15.10.2024 12:00