Московские рестораны вернули выручку
03.04.2023 16:50
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Москва 24/Юлия Иванко
Лидерами по доходам стали заведения Москвы, Московской и Свердловской областей, а также Санкт-Петербурга и Краснодарского края. При этом столичные рестораны заработали почти в три раза больше, чем выручили другие регионы.
Отрасль действительно видит положительную экономическую динамику. Для бизнеса в этой нише наступила более-менее стабильность, говорит ресторанный критик, основатель путеводителя Taste of Russia Дмитрий Алексеев.
Важно, что продукцию в ресторанах практически на 100% удалось заменить продуктами российского происхождения, продолжает Дмитрий Алексеев. При этом, меняется и концепция заведений. Новый тренд – развитие сетей.
Впрочем, не все рестораторы разделяют оптимистичный настрой. По мнению владельца сети заведений "Китайские новости" и Junk Food&Bar Станислава Лисиченко рост выручки связан с высокими ценами, а не количеством посетителей.
Для развития ресторанного бизнеса необходима стабильность, продолжает Станислав Лисиченко.
Подтверждает стабильность индустрии количество закрывающихся ресторанов. В первые месяцы года их стало гораздо меньше. Прекратили работу больше 5 тысяч организаций, что на треть меньше, чем по итогам первых трех месяцев прошлого года.
-
05:19 В среднем москвичи меняют четыре места работы за время активной карьеры
02.10 13:55
-
04:16 В "Зарядье" состоится Международный форум BRICS+ Fashion Summit
02.10 13:20
-
09:00 Риелтор рассказал, как его коллеги обманывают клиентов при встречной покупке
02.10 12:45
-
48:14 "Эконом FAQ": ситуация на Ближнем Востоке, повышение утильсбора и федеральный бюджет
02.10 12:00
-
06:35 Президентом объединенной Федерации гимнастики стал глава РЖД Олег Белозеров
02.10 11:35
-
03:28 "Доля капиталиста": утильсбор
02.10 11:00
Подкасты
-
Симфонический оркестр "Русская филармония" и выставка "Подруги"
"Выходные данные" с Федором Баландиным
19.10.2024 00:00
-
Советы других – почему так неприятно получать их
Психолог Юлия Дердо рассказала, как тактично попросить "не учить жизни"
18.10.2024 18:00
-
Что делать, если в компании есть токсичный сотрудник?
Подкаст "Был такой кейс" от СберБизнес Live
17.10.2024 20:00
-
Какую сцену считает главной для себя оперная дива Ксения Дежнева?
В подкасте "Личный подход" – певица, педагог и продюсер Ксения Дежнева
16.10.2024 12:00