Московские рестораны вернули выручку
03.04.2023 16:50
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Москва 24/Юлия Иванко
Лидерами по доходам стали заведения Москвы, Московской и Свердловской областей, а также Санкт-Петербурга и Краснодарского края. При этом столичные рестораны заработали почти в три раза больше, чем выручили другие регионы.
Отрасль действительно видит положительную экономическую динамику. Для бизнеса в этой нише наступила более-менее стабильность, говорит ресторанный критик, основатель путеводителя Taste of Russia Дмитрий Алексеев.
Важно, что продукцию в ресторанах практически на 100% удалось заменить продуктами российского происхождения, продолжает Дмитрий Алексеев. При этом, меняется и концепция заведений. Новый тренд – развитие сетей.
Впрочем, не все рестораторы разделяют оптимистичный настрой. По мнению владельца сети заведений "Китайские новости" и Junk Food&Bar Станислава Лисиченко рост выручки связан с высокими ценами, а не количеством посетителей.
Для развития ресторанного бизнеса необходима стабильность, продолжает Станислав Лисиченко.
Подтверждает стабильность индустрии количество закрывающихся ресторанов. В первые месяцы года их стало гораздо меньше. Прекратили работу больше 5 тысяч организаций, что на треть меньше, чем по итогам первых трех месяцев прошлого года.
-
05:20 Неизвестный попытался похитить девятилетнего мальчика из московской школы
27.09 14:30
-
04:31 В столичном регионе начались пробные топки
27.09 13:55
-
04:34 За лето Москву посетили почти 7,5 миллионов человек
27.09 13:20
-
06:37 Незаконное использование фотографий все чаще становится предметом судебных разбирательств
27.09 12:45
-
07:15 Покупатель отсудил у крупной сети компенсацию за невкусную еду
27.09 12:10
-
46:16 "Цыпкин, ты достал!": Николай Стрельников
27.09 12:00
Подкасты
-
Главный режиссер РАМТа Марина Брусникина: что приближает молодое поколение к Чехову
В подкасте "Личный подход" – заслуженная артистка России, педагог, главный режиссер РАМТа Марина Брусникина
09.10.2024 12:00
-
Как Геннадий Хазанов относится к требованиям среднестатистического зрителя
В подкасте "Поймать звезду" – народный артист РСФСР, руководитель Театра Эстрады Геннадий Хазанов
08.10.2024 12:00
-
Музыкальные путешествия по России
В подкасте "Дома хорошо" – музыкант, продюсер и ведущий Николай Крупатин
07.10.2024 12:00
-
ArtFlection, "Формула воды" и проект "Культпросвет. Эпоха в лицах"
"Выходные данные" с Федором Баландиным
05.10.2024 00:00