Московские рестораны вернули выручку
03.04.2023 16:50
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Москва 24/Юлия Иванко
Лидерами по доходам стали заведения Москвы, Московской и Свердловской областей, а также Санкт-Петербурга и Краснодарского края. При этом столичные рестораны заработали почти в три раза больше, чем выручили другие регионы.
Отрасль действительно видит положительную экономическую динамику. Для бизнеса в этой нише наступила более-менее стабильность, говорит ресторанный критик, основатель путеводителя Taste of Russia Дмитрий Алексеев.
Важно, что продукцию в ресторанах практически на 100% удалось заменить продуктами российского происхождения, продолжает Дмитрий Алексеев. При этом, меняется и концепция заведений. Новый тренд – развитие сетей.
Впрочем, не все рестораторы разделяют оптимистичный настрой. По мнению владельца сети заведений "Китайские новости" и Junk Food&Bar Станислава Лисиченко рост выручки связан с высокими ценами, а не количеством посетителей.
Для развития ресторанного бизнеса необходима стабильность, продолжает Станислав Лисиченко.
Подтверждает стабильность индустрии количество закрывающихся ресторанов. В первые месяцы года их стало гораздо меньше. Прекратили работу больше 5 тысяч организаций, что на треть меньше, чем по итогам первых трех месяцев прошлого года.
-
96:59 "Вечерняя поверка": 27.09.2024
27.09 20:00
-
20:53 "Занимательная дердология": мешает ли скромность добиваться успеха
27.09 18:00
-
01:26 "Автоновости": блокировка Zeekr и электрокар Range Rover Velar
27.09 17:25
-
100:57 "Вечерняя передача": Евгений Забелин – "китайский четверг"
27.09 16:00
-
04:41 Россиян обяжут регистрировать дома по окончании строительства
27.09 15:40
-
05:03 Google сохранит доступ к бесплатным сервисам в России
27.09 15:05
Подкасты
-
Главный режиссер РАМТа Марина Брусникина: что приближает молодое поколение к Чехову
В подкасте "Личный подход" – заслуженная артистка России, педагог, главный режиссер РАМТа Марина Брусникина
09.10.2024 12:00
-
Как Геннадий Хазанов относится к требованиям среднестатистического зрителя
В подкасте "Поймать звезду" – народный артист РСФСР, руководитель Театра Эстрады Геннадий Хазанов
08.10.2024 12:00
-
Музыкальные путешествия по России
В подкасте "Дома хорошо" – музыкант, продюсер и ведущий Николай Крупатин
07.10.2024 12:00
-
ArtFlection, "Формула воды" и проект "Культпросвет. Эпоха в лицах"
"Выходные данные" с Федором Баландиным
05.10.2024 00:00